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Funzione frittura
Questa funzione permette di friggere regolando
automaticamente la temperatura della padella.
Le zone di cottura dotate di questa funzione sono quelle laterali
a destra o quella inferiore a destra, a seconda del modello,
(vedere immagine).
Vantaggi durante la frittura
La zona di cottura si riscalda solo quando è necessario. In
questo modo si risparmia energia. L'olio e il grasso non si
surriscaldano.
Avvertenze
Sorvegliare sempre la fase di riscaldamento di olio, burro o
■
strutto.
Sistemare la padella al centro della zona di cottura. Verificare
■
che il diametro della base della padella sia adeguato.
I livelli di temperatura
Livello di potenza
Temperatura
max
alta
med
media-alta
low
bassa-media
min
bassa
Per programmare
Verificare, facendo riferimento alla tabella, il livello di
temperatura adeguato. Collocare la padella sulla zona di
cottura.
Il piano di cottura deve essere acceso.
1.
Selezionare la zona di cottura e premere il simbolo
Nell'indicatore visivo della zona di cottura, si illumina la
'
spia
.
Nella zona di programmazione, vengono visualizzati i
possibili livelli di temperatura.
■
■
Padelle per la funzione frittura
Per questa funzione, sono disponibili ottime padelle che
possono essere acquistate in un secondo momento, come
accessorio speciale, in negozi specializzati o presso il nostro
servizio di assistenza tecnica. Indicare sempre il
corrispondente codice di riferimento.
■
■
■
Le padelle sono antiaderenti. È possibile friggere alimenti
anche con poco olio.
I livelli di temperatura riportati di seguito sono stati
appositamente regolati per questo tipo di recipienti.
Avvertenza: Se si utilizzano altri tipi di padelle, iniziare con il
livello di temperatura più basso per poi, all'occorrenza,
modificarlo. Queste padelle possono surriscaldarsi.
Idoneo per
ad. es. frittelle di patate, patate saltate e bistecche al sangue.
ad. es. fritture delicate come surgelati impanati, fettine, ragù, verdure.
ad es. fritture spesse come polpette russe e salsicce, pesce.
ad es. frittate, con burro, olio d'oliva o margarina
2.
~
.
3.
Disattivare la funzione frittura
Selezionare 0 nella zona di programmazione.
Non coprire la padella con coperchi. Ciò impedirebbe il
funzionamento della regolazione automatica. La regolazione
automatica non viene disturbata, invece, dall'uso di un
paraschizzi.
Utilizzare soltanto olio adatto per friggere. Se si utilizza burro,
margarina, olio d'oliva o strutto, selezionare il livello di
temperatura min.
HZ390210 recipiente piccolo (15 cm di diametro).
HZ390220 recipiente medio (19 cm)
HZ390230 recipiente grande (21 cm)
Nei 10 secondi successivi, selezionare il livello di
temperatura desiderato nella zona di programmazione.
In questo modo, la funzione frittura verrà attivata. La spia
p
della temperatura
rimane accesa fino al raggiungimento
della temperatura di frittura. A questo punto, viene emesso
un segnale acustico e il simbolo della temperatura si spegne.
Avvertenza: Per visualizzare le spie
temperatura, è necessario selezionare la zona di cottura.
Dopo aver raggiunto il livello di temperatura, versare l'olio
nella padella, quindi aggiungere gli alimenti.
Girare gli alimenti per evitare che si brucino.
p
e il livello di
61
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