Publicité
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Muffins, 2 niveaux
Petites pâtisseries à pâte levée
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Feuilletés
Feuilletés, 2 niveaux
Feuilletés, 3 niveaux
Pâtisserie en pâte à choux
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux
Petits gâteaux secs
Plat
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Biscuiterie dressée, 3 niveaux
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Petits gâteaux secs, 3 niveaux
Meringue
Meringue, 2 niveaux
Macarons
Macarons, 2 niveaux
Macarons, 3 niveaux
* Préchauffer
Pain et petits pains
Plat
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole)
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Fougasse
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
* Préchauffer
Accessoires/ustensiles
Plaque à muffins
Plaques à muffins
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite ou moule à cake 2
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtis-
serie
Lèchefrite
Grille
Grille
Testés pour vous dans notre laboratoire
Niveau d'en-
fournement
2
3+1
3
3+1
3
3+1
5+3+1
3
3+1
Niveau d'enfour-
Mode de
nement
cuisson
3
%
3+1
<
5+3+1
<
3
%
3+1
<
5+3+1
<
3
<
3+1
<
2
%
3+1
<
5+3+1
<
Niveau d'en-
Mode de
Étape
fournement
cuisson
-
6
-
6
-
6
3
-
<
3
-
%
3+1
-
<
3
-
%
3
-
%
3
-
%
Mode de
Température
cuisson
en °C
170-190
%
160-170
<
150-170
6
150-170
<
180-200
<
180-200
<
170-190
<
190-210
%
190-210
<
Température
en °C
140-150*
140-150*
130-140*
140-160
130-150
130-150
80-100
90-100*
100-120
100-120
100-120
Température en
°C
180-200
200-220
180-200
240-250
170-180*
160-180*
200-220
200-220
220-240
fr
Durée en
min.
20-40
30-40
25-35
25-40
20-30
25-35
30-45
35-50
35-45
Durée en
min.
30-40
30-45
40-55
20-30
25-35
30-40
100-150
100-150
30-40
35-45
40-50
Durée en
min.
50-60
35-50
60-70
25-30
20-30
15-25
20-30
15-20
15-25
31
Publicité
