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BACKEN IM BACKOFEN – PRAKTISCHE HINWEISE
Backofen mit Umluft (Heißluftheizung + Ventilator)
Art des Backens
oder Bratens
Biskuitgebäck
Hefekuchen /
Rührkuchen
Hefekuchen /
Rührkuchen
Pizza
Fisch
Fisch
Fisch
Würstchen
Rindfleisch
Rindfleisch
Schweinefleisch
Schweinefleisch
Hähnchen
Hähnchen
Hähnchen
Gemüse
Gemüse
Soweit anders nicht angegeben wurde, gelten die Zeitangaben für einen nicht vorgeheizten Backofen.
Für einen vorgeheizten Backofen sind die Zeitangaben um ca. 5-10 Minuten zu verkürzen.
Den leeren Backofen vorheizen
1)
Diese Zeitangaben gelten fürs Backen in keinen Backformen
2)
Hinweis: Die Angaben in der Tabelle gelten nur der Orientierung und können nach eigener Erfahrung
und Kochvorlieben berichtigt werden.
Backofen-Funk-
Temperatur (
tion
C)
0
160 - 200
160 - 170
1)
155 - 170
1)
200 - 230
1)
210 - 220
160 - 180
190
220
225 - 250
160 - 180
160 - 230
160 - 190
180 - 190
160 - 180
175 - 190
190 - 210
170 - 190
21
Stufe
Zeit [Min.]
2 - 3
30 - 50
3
25 - 40
3
25 - 40
2 - 3
15 - 25
2
45 - 60
2 - 3
45 - 60
2 - 3
60 - 70
4
14 - 18
2
120 - 150
2
120 - 160
2
90 - 120
2
90 - 120
2
70 - 90
2
45 - 60
2
60 - 70
2
40 - 50
3
40 - 50
2)
2)
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