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POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS AU BLEU ET À LA CIBOULETTE
2 grosses pommes de terre, (dʼenviron 9 250 g
chacune)
50 g beurre
100 g de bleu émietté
1 cuillère à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche
hachée
50 g de champignons émincés
sel et poivre à volonté
SAUCE BLANCHE
25 g beurre
25 g farine
300 ml de lait
sel et poivre à volonté
CONFITURE DE FRAISES
675 g de fraises équeutées
3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron
675 g du sucre semoule
GÂTEAU SIMPLE AU FOUR À MICRO-ONDES
100 g margarine
100 g sucre
1 oeuf
100 g farine passé
2-3 cuillères à soupe(30-45ml) de lait
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1. Piquez chaque pomme de terre à plusieurs
endroits.
Cuisez à P-HI pendant 7-9 minutes
Coupez en deux et enlevez la chair des pommes
de terre pour la mettre dans un bol, ajoutez le
beurre, le fromage, la ciboulette, les champignons,
le sel et le poivre, et mélangez bien.
2. Mettez le mélange dans la peau de la pomme de
terre et placez dans un plat à flan.
3. Cuisez à P-60 pendant 12 minutes.
1. Placez le beurre dans un bol et cuisez à P-HI
pendant 1 minute, jusquʼà ce quʼil soit fondu.
2. Mélangez la farine et fouettez le lait.
Cuisez à P-HI pendant 4-5 minutes, en mélangeant
toutes les 2 minutes jusquʼà ce que le mélange soit
épais et lisse.
Salez et poivrez à volonté.
1. Mettez les fraises et le jus de citron dans un très
grand saladier, chauffez à P-HI pendant 4 minutes,
ou jusquʼà ce que les fruits se soient ramollis.
Ajoutez le sucre, mélangez bien.
2. Cuisez à P-80 pendant 20-25 minutes, jusquʼà ce
que la température de prise en masse* soit atteinte,
remuez toutes les 4-5 minutes.
3. Versez dans des pots chauds et propres.
Recouvrez, fermez et étiquetez.
* Température de prise en masse :
Pour déterminer la température de prise en masse,
placez 1 c. à café (5 ml) de confiture dans une
soucoupe froide. Laissez reposer 1 minute.
Touchez légèrement la surface de la confiture du
bout du doigt. Si la surface se ride, la température
de prise en masse a été atteinte.
1. Mettez du papier ingraissable sur la base dʼun plat
à gâteau de 20.4 cm.
2. Graissez le moule avec de la margarine et
saupoudrez légèrement de sucre. Battez les oeufs
et mélangez la farine passée avec le lait.
3. Versez dans le moule préparé.
Cuisez à P-HI pendant 4-5 minutes, jusquʼà ce que
la lame dʼun couteau en ressorte propre.
4. Laissez le gâteau reposer pendant 5 minutes avant
de le démouler.
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16. 5. 18. 오후 12:25
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