Table des Matières
Publicité
Filtres haut rendement Grease-X-Tractor™ ou
système de multifiltration Grease Grabber™ -
Méthode Shortridge
Tous les filtres étant en place, déterminer le volume
d'extraction total de la hotte à l'aide d'un système de mesure
Shortridge comme suit :
1. Tout l'équipement de cuisson doit être en marche. Si la
hotte un système interne d'air d'appoint en court-circuit,
celui-ci doit être coupé.
2. Mesurer les vitesses d'air
• Mettre le système Shortridge en place. Laisser tous
les trous de la sonde VelGrid ouvertes. Ne PAS couvrir
de ruban les trous qui ne sont pas au-dessus d'une
ouverture. Cela est pris en compte par le facteur de
conversion.
• Pour les filtres de 500 mm (20 po) de haut, placer la
sonde comme sur les Fig. 16 et 17. Moyenner les deux
mesures.
• Pour les filtres de 400 mm (16 po) de haut, placer la
sonde comme sur la Fig. 18.
• Pour les filtres de 500 mm (20 po) de large, placer la
sonde au-dessus des côtés gauche et droit du filtre.
Moyenner les deux mesures.
• Effectuer les mesures de vitesse pour chaque filtre.
3. Calculer le débit volumétrique de chaque filtre comme suit :
Pour calculer la vitesse moyenne sur chaque filtre,
additionner les mesures de vitesse et diviser par le nombre
de mesures pour chaque filtre.
Multiplier la vitesse moyenne par le facteur de conversion
pour obtenir le débit volumétrique sur chaque filtre.
4. Pour calculer le débit volumétrique total de la hotte,
additionner le débit volumétrique de chaque filtre individuel
calculé à l'étape 3.
Exemple :
Vitesses mesurées pour un filtre de 500 x 500 mm (20 x 20 po).
Vitesse moyenne de la
=
fente
(Impérial)
=
(Métrique)
=
Débit pour un filtre
=
=
(Impérial)
=
(Métrique)
Débit total de la hotte
=
= 604,5 + 600,3 + 592,4 + 613,3
(Impérial)
(Métrique)
= 944 + 1020 + 1006 + 1042
®
Somme des mesures de vitesse
Nombre de mesures
198 + 205
= 201,5 pi/min
2
3021 + 3749
= 3385 m/h
2
Facteur de
Vitesse
x
conversion
moyenne
3,0
x
201,5 pi/min
0,279
x
3385 m/h
(Débit du filtre 1)
+
...
Taille nominale du filtre (H x L)
Pouces
Millimètres
16 x 16
400 x 400
16 x 20
400 x 500
20 x 16
500 x 400
20 x 20
500 x 500
REMARQUE
Pour obtenir une précision optimale, multiplier la vitesse de
chaque filtre par son facteur de conversion puis additionner
les débits. Le calcul de la moyenne des vitesses mesurées
pour tous les filtres peut induire une erreur.
Placer les entretoises d'espacement
contre la face de la grille d'admission
ou de refoulement, le filtre,
le serpentin, etc.
Garder une marge
de 38 mm
Support articulé
Connecteurs de tube
Tiges de rallonge
Vis moletées captives
3
= 604,5 pi
/min
3
=
944 m
/h
+
(Débit du filtre X)
3
=
2410,5 pi
/min
3
=
4012 m
/h
Hottes de cuisine • Type I et Type II
Facteur de
Facteur de
conversion
conversion
impérial
métrique
2
pi
1,53
0,142
2
pi
2,00
0,185
2
pi
2,25
0,209
2
pi
3,00
0,279
Bord de la zone active
d'admission/refoulement
Garder une marge
de 38 mm
Faisceau de tubes
Ports d'entrée de pression
Bandoulière
Prise pour lecture externe
Poignée à bouton-poussoir et fiche
Support de poignée
14.25 in.
14.25 in.
(361.95 mm)
(361.95 mm)
2.75 in.
2.75 in.
Fig. 16
(69.85 mm)
(69.85 mm)
Fig. 17
2.5 in.
2.5 in.
(63.5 mm)
(63.5 mm)
3.25 in.
3.25 in.
(82.55 mm)
(82.55 mm)
14.75 in.
14.75 in.
(374.65 mm)
(374.65 mm)
14.25 in.
14.25 in.
(361.95 mm)
(361.95 mm)
Fig. 18
2.75 in.
2.75 in.
(69.85 mm)
(69.85 mm)
2
m
2
m
2
m
2
m
2.75 in.
2.75 in.
(69.85 mm)
(69.85 mm)
2.75 in.
2.75 in.
(69.85 mm)
(69.85 mm)
21
Publicité
Table des Matières
