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MANUEL
CODE 80342.02
J
.P. SELECTA s.a.u.
REV L
Autoclave STERIL-FOOD
4002429
4002424
4002423
Autoclave pour conserves
Food can autoclave
Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España
e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com
05/2021
20L
80L
150L
Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362
Pag.: 1
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Manuels Connexes pour Selecta 4002429
Sommaire des Matières pour Selecta 4002429
- Page 1 Pag.: 1 Autoclave STERIL-FOOD 4002429 4002424 4002423 150L Autoclave pour conserves Food can autoclave .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com...
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Page 2: Table Des Matières
Avis aux clients ......27 13. Pièces de rechange ......28 14. Maintenance ......31 .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 3: Informations Générales
• Ne pas installer ni utiliser l’appareil sans lire préalablement ce manuel. Ces instructions font partie intégrante de l’équipement et doivent être disponibles pour tous les utilisateurs. • Pour toute question, reportez-vous au service technique J.P. Selecta SAU • Ne pas utiliser l’équipement dans des atmosphères explosives, inflammables ou corrosifs. -
Page 4: Installation Électrique
*fH: degré français (10,0 mg CaCO3/l) *dH: degré allemand (17,8 mg CaCO3/l) *eH: degré anglaise (14,3 mg CaCO3/l) .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 5: Introduction
.P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 6: Préparation Du Bocal De Contrôle
“coeur” réf. 34370 nature de la nourriture en conserve (en cas de doute, le technologue en Couvercle alimentation de J.P Selecta peut vous guider). 4.2 Sonde de produit Niveau du produit Comme indiqué ci-dessus (point 4.1), la sonde de produit nous donnera Sonde “coeur”... - Page 7 REV L 05/2021 Pag.: 7 Suivez ces instructions pour préparer le bocal de contrôle .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com...
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Page 8: Description De L'autoclave
5. Joint de porte. Avant de fermer le couvercle, vérifiez que le joint est placé dans son logement. Fig. 5.2 (seulement pour 150L) .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... - Page 9 Sortie d’eau. Connecter fermement à un drain ou à une boîte de vidange. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com...
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Page 10: Installation
éviter que la vapeur peut retirer le tuyau de vidange. *eH: degré anglaise (14,3 mg CaCO3/l) «SORTIE D’EAU»: Ce tuyau doit être fermement fixé au drain pour empêcher .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 11: Opération
Voir le chapitre 4 pour savoir comment positionner les bocaux et la sonde de référence. Exécutez le programme de nettoyage pério- diquement. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 12: Sélectionnez Et Démarrez Le Programme
Il est recommandé d’utiliser le pointeur fourni. Les menus de fonctionnement sont les suivants: .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 13: Réglage Des Paramètres
PRESIÓN 1.75 BAR sation. • étapes de refroidissement. Programme sélectionné ou en cours .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 14: Chargement Des Enregistrements
Nous vous conseillons de sauvegarder une copie sur deux clés USB différentes. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 15: Programmation
Ceci exécute le temps de chauffage réglé. Un programme comprend plusieurs étapes: Pour que l’autoclave calcule la valeur correcte de F (valeur de stérilisation ou de pasteurisation), il est né- cessaire que la sonde de produit soit insérée dans le récipient. Cela ne signifie pas que la sonde de contrôle sélectionnée doit être la sonde de produit. Même si la sonde eau est sélectionnée comme sonde de contrôle, si la sonde produit est insérée dans la bouteille, l’autoclave calculera toujours la valeur F par défaut. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 16: Étapes De Traitement Thermique
éviter, en particulier dans les grands conteneurs, que du produit ne s’échappe de l’intérieur des conteneurs .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 17: Créer Ou Modifier Un Programme
Les programmes sont numérotés P01, P02, P03, ..(Chaque programme peut avoir jusqu’à 6 étapes) .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 18: Écrans D'opération
(Ne pas utiliser, seulement sur indication de J.P. SELEC- Niveau d’eau bas En dessous du niveau de l’eau. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 19: Contrôle Manuel (Uniquement En Cas D'urgence Ou De Panne)
Produits liquides Produits à texture fluide, haute teneur en liquide Produits broyés: bouillons, crèmes, jus .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... - Page 20 Ce menu vous permet d’ajuster les lectures des sondes et de modifier les paramètres de fonctionnement de l’autoclave. J.P. Selecta SAU conseille de ne modifier aucun paramètre sans consultation préalable du service technique J.P. Selecta SAU Un paramètre incorrect peut entraîner un dysfonctionnement de l’autoclave.
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Page 21: Liste Des Paramètres
Utilisez une sonde étalon de référence pour ajuster les valeurs de lecture de l’autoclave à la valeur indiquée par l’étalon. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 22: Créer Un Graphique
Fo, etc ... puis pointez dans le menu pour créer le graphique. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... - Page 23 .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.jpselecta.es .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362...
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Page 24: Messages D'erreur Et Action
Résolution: Vérifiez que la température de l'eau d'entrée est inférieure à la température de refroidissement sélectionnée. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 25: Température Excessive
Si la vitesse de montée en température est lente, augmentez la température de PRÉCHAUFFAGE. Vérifiez les résistances. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... - Page 26 INSTRUCTION MANUAL CODE 80342.02 REV L 05/2021 Page: 26 .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com...
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Page 27: Thermostat De Sécurité
Si vous ne connaissez pas la marche à suivre, renseignez-vous auprès de votre mairie pour plus d’informations. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 28: Pièces Détachées - Pour Modèle 20L (À Confirmer Avant De Commander)
20052 Capteur de niveau (eau) 20096 Interrupteur principal 0490019 Joint de porte. 16095 Jeu de soupapes .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 29: Pièces Détachées - Pour Modèle 80L (À Confirmer Avant De Commander)
21271 Joint de porte. 16095 Jeu de soupapes 29490 Écran TFT 10044 verrouillage du couvercle. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 30: Pièces Détachées Pour Modèle 150L (À Confirmer Avant De Commander)
20052 Capteur de niveau (eau) 16095 Jeu de soupapes 29490 Écran TFT 10044 Verrouillage du couvercle. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... -
Page 31: Nettoyage
être exécuté pour la tâche de net- toyage hebdomadaire. Le cycle de nettoyage doit être effectué avec la chaudière vide. .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com... - Page 32 INSTRUCTION MANUAL CODE 80342.02 REV L 05/2021 Page: 32 .P. SELECTA s.a.u. Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com...