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PAIN DE VIANDE STYLE TCHÈQUE
1 lb (454 kg) de bœuf haché
1/2 tasse (125 ml) d'oignon coupé en petits dés
1/4 tasse (50 ml) de céleri coupé en petits dés
1 gousse d'ail hachée
1 c. à thé (5 ml) de thym frais haché
1 œuf
1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
3 pincées de sel
1 pincée de poivre
1 c. à table (15 ml) de ketchup
Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand bol (si le mélange
semble trop humide, ajouter plus de chapelure jusqu'à l'obtention
d'une consistance désirée). Placer le mélange dans le fond du Czech
Cooker™ et égaler afin d'assurer une même épaisseur. Verser le restant
du ketchup sur le dessus et cuire au réglage 5 pour 1 heure. Servir.
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RECETTES
GRATIN DE PÂTES AU JAMBON ET AU FROMAGE
5 tasses (1,25 litre) d'eau
3/4 tasse (175 ml) de macaroni
1/2 (1kg pk) d'un mélange de légumes printaniers congelés
1 1/2 tasses (375 ml) de fromage cheddar fort, râpé
3/4 tasse (175 ml) de jambon cuit, en cubes
2 c. à table (30 ml) de beurre
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table (30 ml) de farine tout-usage
2 tasses (500 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de sel (ou au goût)
1/4 c. à thé (1,2 ml) chaque de poivre et de cayenne
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1/2 tasse (125 ml) de parmesan, râpé
1/4 tasse (50 ml) de beurre
Au réglage 5, porter l'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire
jusqu'à la tendreté voulue. Égoutter et réserver. Cuire les légumes de la
même manière, mais croquants sous la dent. Égoutter et mélanger les
légumes, le jambon et le fromage cheddar dans un bol. Mettre de côté.
Au réglage 5, faire fondre 1/8 tasse de beurre dans le Czech Cooker™
propre. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à tendre, mais non bruni. Mélanger la
farine, cuire pour env. 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le lait
et remuer fréquemment jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, poivre
et cayenne. Cuire pendant 5 minutes. Ajouter le fromage et le mélange
de légumes. Bien mélanger. Dans un petit bol, mélanger la chapelure,
le parmesan et le beurre restant. Bien mélanger et saupoudrer sur le
mélange. Couvrir et cuire au réglage 5 jusqu'à ce que chaud au centre
et que le mélange de chapelure soit doré. Servir.
RECETTES
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