Team kalorik TKG RAC 1004 Mode D'emploi page 32

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•
Para evitar de se queimar ou danificar a pedra, nunca a mude de lugar enquanto estiver
quente.
•
Coloque unicamente alimentos em cima da pedra. Nunca coloque objectos pesados.
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Se utilizar carne com molhos, tenha em conta que as especiarias vão penetrar na pedra
e que a altera deixando gostos nos próximos grelhados.
QUANDO GRELHAMOS
•
Ponha o grelhado-raclette ao meio da mesa.
•
Antes de começar a grelhar polvilhe a pedra com sal.
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Utilize somente utensílios de madeira ou de plástico para não danificar a pedra.
•
As superfícies para cozinhar podem deixar um pequeno cheiro ou fumo quando estão a
aquecer (principalmente quando existe óleo). Isso desaparece após alguns minutos. As
pedras podem também começar a perder a cor e ficarem um pouco mais escuras. Esta
perda de cor não influencia o funcionamento do aparelho.
•
Espere que as pedras estejam quentes antes de colocar alimentos. Vá vigiando a
preparação dos alimentos e vire-os regularmente com ajuda de uma espátula de
madeira. Não pique a carne pois ficará mais seca e perderá o gosto. Os pequenos
pedaços de carne e de peixe grelham-se melhor e mais rapidamente que os grandes.
Deste modo, é aconselhável cortá-los em pedaços com 1 a 2 cm.
•
As pedras largam calor naturalmente. Pode então desligar o aparelho 10 minutos antes
do fim da refeição.
•
É aconselhável retirar os restos dos alimentos antes da pedra arrefecer visto que se torna
mais difícil retirá-los depois da pedra estar fria.
•
Corte a carne em pedaços para facilitar o grelhado e para que as pessoas se sirvam
mais á vontade. Alem da carne pode fazer tostas, cozer ou assar frutas, ovos no prato
apropriado para ir ao calor, batatas assadas, etc.
PLACA DE PANQUECA
•
Prepare a massa da panqueca com a receita habitual.
•
Uma vez tenha a massa da panqueca, pré-aqueça o aparelho na posição media.
•
Quando o aparelho atingir a temperatura adecuada, e antes de colocar as panquecas,
coloque uma pequena quantidade de óleo en cada espaço onde vai colocar a massa
de panqueca para prevenir que estas se peguem á placa. Se for necessário, repita esta
operação durante o processo.
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Coloque a quantidade de massa correspondente aos circulos da placa.
•
Cuidado! Não coloque demasiada massa porque pode derramar sobre a placa.
•
Dê a volta ás panquecas utilizando a espátula de plástico ou de madeira, não utilize
utensílios metálicos porque podem danificar a placa.
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De acordo com o seu gosto, pode rechear as panquecas com ingredientes salgados ou
doces, frios ou quentes... Você escolhe!
•
Se for necessário, pode adaptar (aumentar ou diminuir) a temperatura do aparelho
durante a sua utilização.
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Uma vez terminadas as panquecas, gire o termostato para 'MIN' e desligue o aparelho.
RACLETTE
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A raclette é um prato tipicamente suíço pelo quê aconselhamos o uso de queijo original -
Raclette. Por Pessoa ponha uma fatia de queijo entre 180/250 gr. A espessura deve ser
sensivelmente de 2 mm e as fatias devem ser colocadas nos recipientes dá raclette que
se derrete em 3/4 minutos.
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TKG RAC 1004 - 110315