Publicité
240 °C. Appuyer sur le bouton START / STOP pour préchauffer
le grill.
Lorsque « READY » s'affiche sur l'écran, placer les oignons
émincés assaisonnés avec l'huile d'olive et le sucre sur la
plaque inférieure et faire cuire pendant 5-6 minutes environ
en remuant constamment avec une spatule afin d'obtenir
une cuisson uniforme et qu'ils soient bien fondants. En même
temps, cuire les steaks hachés sur l'autre plaque pendant
12 minutes environ en les retournant au bout de 5-6 minutes
environ (le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur
des steaks hachés). Dès que les oignons sont cuits, les retirer
de la plaque et faire griller les tranches de pain beurrées d'un
seul côté pendant 1-2 minutes.
Mettre les tranches de pain sur une planche à découper, le
côté grillé vers le haut, déposer dessus les oignons, poser
les steaks hachés et recouvrir avec le fromage. Fermer le
hamburger avec la tranche de pain, côté grillé vers le bas,
appuyer sur le bouton « SANDWICH » ; quand l'écran affiche
le message « READY », placer les hamburgers et bien presser
avec la plaque supérieure.
Faire cuire pendant 2-3 minutes environ selon le dorage
souhaité.
CÔTELETTES D'AGNEAU AU VINAIGRE BALSAMIQUE
ET AU ROMARIN
INGRÉDIENTS :
-
6 côtelettes d'agneau
-
10 g de romarin haché
-
10 g d'ail haché
-
100 ml de vinaigre balsamique
-
15 g de sucre
-
sel
-
poivre
PRÉPARATION :
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient assez grand,
couvrir et laisser mariner l'agneau au réfrigérateur pendant
au moins 1-2 heures. Insérer la plaque grill en bas, la plaque
lisse en haut et mettre l'appareil en mode GRILL PAR CONTACT.
Régler la température de la plaque inférieure et supérieure
240°C et appuyer sur la touche START/STOP. pour préchauffer
le grill. Quand "READY" s'affiche sur l'écran, poser les
côtelettes sur la plaque inférieure. Faire cuire pendant 11-
13 minutes environ en fonction du degré de cuisson désiré et
de l'épaisseur de la côtelette (il est conseillé de les retourner
à mi-cuisson parce que l'os ne permet pas à la plaque
supérieure d'être en contact avec la viande). Entre temps,
faire réduire la marinade dans une casserole et en napper les
côtelettes d'agneau grillées avant de servir.
BROCHETTES DE POULET, CREME AU MIEL ET LIME
INGRÉDIENTS :
-
500 g de blanc de poulet
INGRÉDIENTS POUR LA MARINADE :
-
1 cuillère à café de piment
-
1 cuillère à café de coriandre
-
10 cl d'huile d'olive
-
2 oignons blancs
-
3 gousses d'ail
-
2 cuillères à café de gingembre râpé
-
2 cuillères à café de sucre
-
10 ml de jus de citron vert
-
2 cuillères à café de gros sel
-
poivre
INGRÉDIENTS POUR LA CRÈME AU MIEL ET CITRON :
-
5 cl de crème fraîche
-
1/2 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
-
10 ml de jus de citron vert
-
10 ml d'huile d'olive
-
10 ml de miel
-
sel
PRÉPARATION :
Préparer la marinade : mettre tous les ingrédients dans
un robot de cuisine et mixer jusqu'à obtenir un mélange
homogène. Mettre dans un plat creux le poulet coupé en
dés de 2 cm de largeur et le recouvrir entièrement avec la
marinade. Couvrir avec un film alimentaire et laisser mariner
pendant 1-2 heures.
Préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients dans
un saladier, couvrir avec le film transparent et conserver au
réfrigérateur.
Piquer les morceaux de poulet sur les brochettes. Insérer la
plaque grill en bas, la plaque lisse en haut et mettre l'appareil
en mode GRILL PAR CONTACT. Régler la température de
la plaque inférieure et supérieure 240°C et appuyer sur la
touche START/STOP. pour préchauffer le grill.
Lorsque " READY" s'affiche sur l'écran, poser les brochettes sur
la plaque inférieure et presser avec la plaque supérieure, puis
faire cuire pendant 11-13 minutes environ en les retournant
1-2 fois. Servir les brochettes accompagnées de la crème au
miel et citron.
61
Publicité
