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2 2 / / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
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RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAZ
• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?
Diamètre du récipient
20 à 30 cm
18 à 28 cm
16 à 28 cm
12 à 24 cm
12 à 24 cm
Certaines tables 5 feux gaz sont équipées
d'une grille support spécifique type "WOK"
(Fig. 01) utilisable seulement sur le brûleur
central "double couronne". Cette grille type
"WOK" permet d'utiliser les récipients à fond
concave. Associée au brûleur "double
couronne",
elle
répartition des flammes autour des grands
récipients tels que les woks et plats à paëlla
de grands diamètres.
Attention
— Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas du
pourtour du récipient (Fig. 02).
— N'utilisez pas de récipient à fond concave
ou convexe (Fig. 03).
— N'utilisez pas de récipients qui recouvrent
partiellement les manettes (Fig. 04).
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
Diamètre du récipient
Double couronne
Grand rapide
Semi-rapide
permet
une
meilleure
Rapide
Auxiliaire
Fig. 01
B B O O N N
Fig. 02
C C O O N N V V E E X X E E
Fig. 03
Fig. 04
18
Usage
Fritures - Ebullition
Aliments à saisir
Sauces - Réchauffage
Mijotage
M M A A U U V V A A I I S S
C C O O N N C C A A V V E E
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