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Phase 1 – Préparation du verre
Pour verser une bière idéale, il est essentiel de
commencer par un verre propre et frais.
Rincez le verre à lʼeau froide avant de servir la bière
(plus lʼeau est froide, mieux ce sera).
Remarque : il est conseillé dʼutiliser toujours les mêmes
verres pour tirer la bière ; certaines boissons, comme le
lait, laissent de petites traces qui réduisent la quantité de
mousse.
Phase 2 – Tirage de la bière
Conseil : vérifiez à lʼécran que la bière a atteint la
température souhaitée.
Maintenez le verre incliné sous le robinet (Cf illustration).
Évitez tout contact entre lʼembout de robinet et le verre,
car cela pourrait produire trop de mousse.
Tirez vers lʼavant la poignée de 45 degrés et dʼun geste
ferme ; versez la bière dans le verre.
Évitez tout contact entre lʼembout de robinet, le verre et
la bière déjà versée dans le verre.
Lorsque la bière/mousse atteint le bord du verre,
redressez ce dernier et refermez le robinet dʼun geste
ferme.
Remarque : après avoir installé le fût Beertender dans la
tireuse à bière KRUPS, il est tout à fait normal que le
premier verre produise trop de mousse. Dans ce cas,
laissez le verre sur le plateau récolte-gouttes. Ensuite,
remplissez le verre une fois que la mousse est retombée.
Remarque : il y aura davantage de mousse si lʼon ouvre
le robinet légèrement ou lentement. On peut verser
plusieurs bières de suite en laissant le robinet ouvert. Le
débit de la bière sera toutefois plus lent après le tirage
de la première bière.
Phase 3 – Votre verre de bière
Disposez le verre de bière sur la grille et attendez que la
mousse soit retombée.
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