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fr Programme
a Lorsque la température à cœur est atteinte dans le
mets, un signal retentit et à l'affichage, la tempéra-
ture à cœur actuelle est la même que la tempéra-
ture à cœur réglée, par ex. 75 °C|75 C°.
11 Programme
Grâce aux programmes, votre appareil vous aide à pré-
parer différents mets et sélectionne automatiquement
les réglages optimaux.
11.1 Récipients adaptés aux programmes
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-
tés à des températures allant jusqu'à 300 °C.
Le récipient le plus approprié est en verre ou en céra-
mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
Les récipients fabriqués dans les matières suivantes
sont inappropriés :
¡ Aluminium poli et brillant
11.3 Tableau des programmes
Les numéros de programme sont attribués à des mets spécifiques.
N° Mets
01 Brioche tressée, cou-
1
ronne briochée
02 Laisser lever de la
1
pâte à la levure
03 Pain de froment, pain
1
bis sur plaque
04 Pain de froment/pain
bis dans un moule
05 Pain blanc sur
1
plaque
1
Programme vapeur (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
18
Récipients
Plaque à pâtisserie
avec du papier
cuisson
Plat creux sur grille 0,5 - 1,5 kg
Plaque à pâtisserie
avec du papier
cuisson
Moule à cake,
1
graissé et fariné
Plaque à pâtisserie
avec du papier
cuisson
4.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
▶
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte :
Éteignez l'appareil.
‒
Retirez le thermomètre à viande de la prise du
‒
compartiment de cuisson.
Retirez le thermomètre à viande du mets et reti-
‒
rez-le du compartiment de cuisson.
¡ Argile non vernie
¡ Matières plastiques ou poignées en plastique
11.2 Vapeur
L'appareil vous propose des programmes pour la fonc-
tion Vapeur qui vous permettent de préparer vos mets
facilement, comme un professionnel.
Vous trouverez plus d'informations sur les fonctions de
cuisson à la vapeur dans le chapitre Vapeur.
→ "Vapeur", Page 13
Fourchette de
Ajoutez du li-
poids
quide
Poids de réglage
0,6 - 1,5 kg
Non
Poids de la pâte
Non
Poids de la pâte
0,5 - 2,0 kg
Non
Poids de la pâte
0,8 - 2,0 kg
Non
Poids de la pâte
0,5 - 2,0 kg
Non
Poids de la pâte
Hau-
Remarques
teur
d'en-
four-
ne-
ment
3
Le compartiment de
cuisson doit être froid
au démarrage.
2
Le compartiment de
cuisson doit être froid
au démarrage.
2
Le compartiment de
cuisson doit être froid
au démarrage.
2
Le compartiment de
cuisson doit être froid
au démarrage.
2
Si vous faites cuire
2 pains en même
temps, indiquez le
poids du pain le plus
lourd.
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