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6.2 Mettre l'appareil hors tension
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
L'appareil reste chaud, longtemps après avoir été
éteint.
Ne touchez pas l'appareil tant que l'indicateur de
▶
chaleur résiduelle est allumé.
Tournez le bouton de commande sur 0.
▶
6.3 Connecter la résistance chauffante du
gril
Vous pouvez régler les deux résistances chauffantes
du gril simultanément par un bouton de commande.
Enfoncez un bouton de commande de votre choix
1.
et tournez-le sur .
Tournez l'autre bouton de commande
‒
position de gril souhaitée.
La phase de préchauffage dure env. 15 minutes à
la position de gril 12.
a Cette position de gril est reprise pour les deux résis-
tances chauffantes du gril.
a L'anneau lumineux du bouton de commande cli-
gnote tant que l'appareil chauffe. Lorsque la position
de gril réglée est atteinte, l'anneau lumineux reste
allumé en permanence.
7 Comment faire
Vous trouverez ici les réglages adaptés aux différents
types d'aliments ainsi que des remarques utiles. Nous
avons adapté les recommandations de manière opti-
male à votre appareil.
7.1 Astuces de cuisson et de rôtissage
AVERTISSEMENT ‒ Risque de préjudice pour la
santé !
La cuisson au gril de viande salée peut générer des
composés nocifs pour la santé.
Les pièces de viande salées telles que le jambon
▶
ou le Kassler ne se prêtent pas à la grillade.
¡ Préchauffez toujours le gril, jusqu'à ce que le signal
de préchauffage disparaisse. Le rayonnement de
chaleur intensif permet ainsi de former une croûte
rapidement, ce qui empêche le jus de viande de
s'échapper.
¡ Avant de les griller, vous pouvez enduire les ali-
ments d'huile résistante à la chaleur, par exemple
de l'huile d'arachide, ou les faire mariner. Cela amé-
Placez la pièce à griller uniquement lorsque le pré-
2.
chauffage est terminé.
6.4 Séparer la résistance chauffante du gril
Tournez le bouton de commande de
▶
quelle position de gril.
a Les résistances chauffantes du gril sont de nouveau
réglables individuellement.
6.5 Utiliser une sauteuse en fonte
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
L'appareil reste chaud, longtemps après avoir été
éteint.
Ne touchez pas l'appareil tant que l'indicateur de
▶
chaleur résiduelle est allumé.
sur la
Condition : L'appareil s'est refroidi.
Retirez la grille arrière.
1.
Laissez le récipient pour pierres de lave avec les
2.
pierres de lave dans le gril.
Posez la sauteuse en fonte avec précaution sur la
3.
résistance chauffante arrière du gril.
Tournez le bouton de commande de la résistance
4.
chauffante arrière sur la position de gril souhaitée.
Attendez que le préchauffage soit terminé.
5.
a L'anneau lumineux du bouton de commande s'al-
lume en orange.
Badigeonnez la sauteuse en fonte avec un peu
6.
d'huile et déposez-y les pièces à griller.
liore le goût. Veillez à ne pas utiliser trop d'huile ou
de marinade au risque qu'elle ne prenne feu et
qu'elle dégage beaucoup de fumée.
¡ Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller. Sinon,
des nutriments solubles et du jus de viande peuvent
s'échapper.
¡ Placez la pièce à griller directement sur la grille.
N'utilisez pas d'aluminium ni de barquettes pour gril.
¡ Ne retournez les pièces à griller que si elles se dé-
tachent facilement de la grille. Si la viande reste ac-
crochée à la grille, les fibres seront détruites et le
jus de viande s'échappera.
¡ Ne piquez pas la viande pendant la grillade, sinon
du jus de viande peut s'échapper.
¡ Incisez plusieurs fois les côtelettes au niveau de l'os
et de la couche de graisse afin qu'elles ne se
bombent pas lors de la cuisson au gril.
¡ Retirez les couches de graisse plutôt après la
grillade qu'avant, sinon la viande perd du jus et ses
arômes.
Comment faire fr
sur n'importe
7
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