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COOK I-flex
MODE D'EMPLOI
L'air aspiré pour le refroidissement doit être exempt de graisse et plus froid que 38 °C.
Les ouvertures d'aération sur l'appareil ne doivent en aucun cas être couvertes. Dans ces deux
cas, il existe un risque de surchauffe des générateurs de la plaque de cuisson à induction.
Bandeau déflecteur d'air, protection contre les éclaboussures et filtre
Un fonctionnement correct de l'appareil est uniquement assuré si le déflecteur d'air, la protection
contre les éclaboussures et tous les éléments filtrants (cassettes de filtre, filtres ION TEC (en op-
tion) et tapis filtrants à charbon actif) sont correctement montés.
Si l'appareil est exploité sans filtre pare-flammes, il y a danger d'incendie accru en cas
d'aspiration d'une flamme nue, par exemple suite à un incendie aléatoire dans la zone de cuis-
son.
Pare-haleine
La protection pare-haleine est en verre de sécurité trempé et offre une protection élevée contre
les chocs et secousses. Les chocs et secousses ne peuvent pas engendrer de dommages in-
décelables de la vitre (par exemple fendillements). En cas de détérioration, le verre de sécurité
trempé casse en petits morceaux, en partie imbriqués les uns dans les autres et ne présente de
ce fait qu'un faible risque de blessure.
La protection pare-haleine ne peut pas être utilisée comme surface de rangement lorsqu'elle est
rabattue, sous peine de risque de bris.
Surveillance de température
Avec le COOK I-flex, on ne peut pas aspirer de flammes nues, telles qu'elles se forment
lorsqu'on flambe des aliments ou de la cuisson sur feu ouvert.
En cas d'incendie avec flamme nue dans la zone de cuisson, l'appareil aspire de l'air très chaud.
L'appareil dispose d'une sonde de température qui se déclenche lorsque la température dans
les conduites pour l'air d'évacuation dépasse +60 °C. En cas de déclenchement, l'aspiration et
la plaque de cuisson à induction raccordée sont arrêtées. La mise hors service est affichée sur
l'électronique de commande B.PRO Control.
Après le refroidissement de l'appareil, l'électronique de commande B.PRO Control doit être ré-
initialisée par mise hors service et en service. En outre, un contrôle visuel de tous les filtres, du
pont d'aspiration, de la conduite pour l'air d'évacuation, du filtre anti-odeur et du ventilateur doit
être effectué pour détecter des résidus de combustion éventuels. Avant une nouvelle mise en
service de l'appareil, toutes les détériorations doivent être éliminées par une personne habilitée.
Formation de condensat dans la zone de sortie d'air
L'humidité dégagée lors de la cuisson s'échappe avec l'air sortant du filtre anti-odeur. En cas
de présence élevée d'humidité et de basses températures du sol, de la condensation peut se
former au niveau du sol en dessous du filtre anti-odeur. En raison du risque de glissade et de
dégâts au plancher, on doit dans ce cas essuyer régulièrement le liquide.
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