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Oster 4726 Manuel D'instructions
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4726
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MODEL
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Instr uc tion Manual & Recipe Booklet
®
OSTER
MEAT/FOOD GRINDER
Manuel d'Instructions et Livre de Recettes
HACHOIR À VIANDE ET À NOURRITURE OSTER®

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Sommaire des Matières pour Oster 4726

  • Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com 4726 4726 MODEL MODEL Instr uc tion Manual & Recipe Booklet ® OSTER MEAT/FOOD GRINDER Manuel d’Instructions et Livre de Recettes HACHOIR À VIANDE ET À NOURRITURE OSTER®...
  • Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: • READ ALL INSTRUCTIONS. • To protect against risk of electric shock, do not put appliance in water or other liquid. •...
  • Page 3 All manuals and user guides at all-guides.com SSEMBLING NSTRUCTIONS OW TO SSEMBLE RINDER Before assembling, lubricate shaft of Feed Screw with vegetable oil (very sparingly, to prevent excess oil from entering Grinder Body). Always hold Grinder as shown so the parts will drop into place and be properly seated for trouble-free operation.
  • Page 4 All manuals and user guides at all-guides.com SSEMBLING NSTRUCTIONS Retaining Ring Wrench Food Pusher Coarse Grinding Disc Fine Grinding Disc 4. Screw on the threaded Retaining Ring. It must be tightened so no meat fibers can lodge between Cutting Blade and Disc to hinder grinding. 5.
  • Page 5 All manuals and user guides at all-guides.com LEANING All parts must be clean so they will fit together snugly and give proper cutting action. The Grinder Head can be completely disassembled for thorough cleaning by reversing Steps 2, 3, and 4 of “How To Attach Grinder Head” section on Pages 3 and 4. A wrench is included for loosening a tight Retaining Ring.
  • Page 6 All manuals and user guides at all-guides.com AUSAGE AKER EDISCOVER OMEMADE AUSAGE WITH THE AUSAGE AKER This Home Sausage Maker is designed for household use only. Now you can enjoy the goodness of freshly made sausage, prepared right at home quickly and easily.
  • Page 7 All manuals and user guides at all-guides.com TUFFING SMALL Stuffing Tube – Used to make pork or beef breakfast sausage, and Southern- Style sausage. Use with natural sheep casings (about .5 to 1 inch or 21-25 mm in size). MEDIUM Stuffing Tube – Used to make Country-Style sausage, such as Polish, Italian, Bratwurst, Venison, Chorizo, etc., as well as skinless sausages.* Use with natural hog casings (about 1 to 1.25 inches or 25 –...
  • Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com ASIC AUSAGE TUFFING ROCEDURES 1-STEP METHOD: For sausages with casings – grind and stuff meat in one easy step . 1. Cut meat into 1-1/2 to 2-inch (3-cm – 5-cm) pieces to fit in Food Grinder Hopper. 2.
  • Page 9 All manuals and user guides at all-guides.com TORING RESH AUSAGE Fresh sausage must be refrigerated immediately after stuffing. If sausage is to be stored longer than 2 or 3 days in the refrigerator, it must be frozen in proper freezer bags, freezer paper or containers.
  • Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com PPETIZERS The following recipes are but a few of the many you can create, using your Food Grinder and Sausage Maker. You’ll find many recipes in your current cookbooks that contain ground foods. It’s fun to experiment with your own recipes, too. Happy grinding! WEDISH EATBALLS 1 medium onion, quartered...
  • Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com ANDWICH PREADS OLDEN ANDWICHES 6 hard-boiled eggs, shelled 2 Tbsp. (30 ml) mayonnaise 1 small onion 1 tsp. (5 ml) vinegar 1 can (7 oz. or 200 g) 1 tsp. (5 ml) Worcestershire Sauce canned luncheon meat, dash garlic salt cut into chunks...
  • Page 12 All manuals and user guides at all-guides.com ISHES ALISBURY TEAK 2 pounds (1 Kg) boneless 1 tsp. (5 ml) salt chuck roast, cubed 1/2 tsp. (2 ml) pepper 1 medium onion 1/2 tsp. (2 ml) garlic 1 stalk celery 1 can (15 ounces or 425 g) 1/2 large green pepper tomato sauce with celery 1 tsp.
  • Page 13 All manuals and user guides at all-guides.com TUFFED Meat Mixture: 5 slices fresh bread 1-1/2 tsp. (7 ml) salt 1 large onion, cut in eighths 1 tsp. (5 ml) nutmeg 2 pounds (1 Kg) boneless 1/2 tsp. (2 ml) pepper beef chuck, cubed 1/2 cup (125 ml) milk 1 egg...
  • Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com ABBAGE OLLS (An Old Favorite) 8 cabbage leaves 1 onion 1 pound (454 g) beef 1 tsp. (5 ml) salt 1/2 pound (227 g) pork 1/2 tsp. (2 ml) pepper 6 saltines 1 egg SAUCE: 1 can (1 pound or 450 g) tomatoes 1/2 tsp.
  • Page 15 All manuals and user guides at all-guides.com ONFETTI ASSEROLE (A Convenient Do-Ahead Dish) 4 Tbsp. (60 ml) 2 Tbsp. (30 ml) oil buttered toast crumbs 1/2 tsp. (2 ml) salt 1-1/2 pounds (680 g) beef stew meat dash pepper 1 medium diced onion 1 egg, beaten 1 cup (250 ml) cream style corn 1/2 cup (125 ml) green pepper, diced...
  • Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com ISHES 2 cups (500 ml) cooked potatoes 1/4 tsp. (1 ml) pepper 2 cups (500 ml) cooked beef 4 Tbsp. (60 ml) butter 1 small onion 1 cup (250 ml) brown gravy, or 1 tsp.
  • Page 17 All manuals and user guides at all-guides.com ’ UNTER ENISON AUSAGE ATTIES 2 Tbsp. (30 ml) salt 4 pounds (Kg) boneless venison or beef, 2 tsp. (10 ml) coarsely cut into 1-1/2-inch (4-cm) cubes ground black pepper 4 pounds (Kg) boneless pork butt 3/4 tsp.
  • Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com TALIAN ARMESAN AUSAGE 4 pounds (Kg) boneless 2 tsp. (10 ml) cayenne pepper pork butt or shoulder, cut 1-1/2 tsp. (7 ml) salt into 1-1/2 inch (4 cm) cubes 1 tsp. (5 ml) black pepper 1-1/2 cups (375 ml) grated 1 Tbsp.
  • Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com ELISH 8 cups (2 liters) peeled ripe tomatoes 3 tsp. (45 ml) salt 1/2 cup (125 ml) brown sugar 2 cups (500 ml) sliced onion 1/2 cup (125 ml) white sugar 1 cup (250 ml) green pepper 1-1/2 cups (375 ml) cider vinegar 1/2 cup (125 ml) sweet red pepper 1 tsp.
  • Page 20 Clamp Ring Clamp Ring ® In order to enhance and improve the performance of your Oster Meat/Food Grinder, we have provided you with flat washers. You only need to apply two to the drive-end shaft on your feed screw. The extra two washers are provided in the event any are misplaced.
  • Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com IMITED ARRANTY Sunbeam Products Inc. warrants to the original purchaser, subject to the limitations and exclusions set forth below, that this product shall be free, in all material respects, of mechanical and electrical defects in material and workmanship from the date of purchase for one year.
  • Page 22 All manuals and user guides at all-guides.com PRÉCAUTIONS IMPORTANTES IIl est important d’observer un certain nombre de règles de sécurité élémentaires pendant l’utilisation de tout appareil électrique: • LISEZ TOUTES LES DIRECTIVES. • Pour vous protéger des risques d’électrocution, ne plongez jamais l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.
  • Page 23 All manuals and user guides at all-guides.com ’A NSTRUCTIONS D SSEMBLAGE OMMENT SSEMBLER LA ÊTE DU ACHOIR Avant l’assemblage, lubriquer l’axe de la vis d’avance avec de l’huile végétale (légèrement, afin d’éviter qu’un excès d’huile ne pénètre dans l’intérieur du broyeur). EMARQUE Toujours maintenir le hachoir comme indiqué, afin que les éléments se mettent...
  • Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com ’A NSTRUCTIONS D SSEMBLAGE Anneau de Retenue Clé Poussoir à Nourriture Disque pour Hacher Disque pour Grossièrement Hacher Finement 4. Visser l’anneau de retenue enfilé. Il devra être extrêmement serré de façon à ce qu’aucune parcelle de viande ne se loge entre la lame et le disque pour entraver le broyage.
  • Page 25 All manuals and user guides at all-guides.com ETTOYAGE Tous les éléments doivent être nettoyés de façon à ce qu’ils se positionnent bien ensemble et puissent couper efficacement. La tête du hachoir peut être complètement désassemblée pour être nettoyée en inversant les étapes 2, 3, et 4 de la section “Comment attacher la tête du hachoir” sur les pages 23 et 24.
  • Page 26 All manuals and user guides at all-guides.com ABRICATION DE AUCISSE EDÉCOUVRIR LES AUCISSES AISON AVEC ACHINE À AIRE LES AUCISSES Cet appareil est destiné à une utilisation domestique uniquement. Vous pouvez maintenant profiter de la fraîcheur de bonnes saucisses faites maison, préparées chez vous, rapidement et facilement.
  • Page 27 All manuals and user guides at all-guides.com TILISATION DU UBE DE EMPLISSAGE PETIT tube à farce – Sert dans la fabrication des saucisses de porc ou de bœuf pour le petit déjeuner et la saucisse de style méridional. Faites avec des boyaux naturels demouton (taille d’environ 5 à...
  • Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com ROCÉDURES DE ASE DE EMPLISSAGE DE LA AUCISSE MÉTHODE EN 1 ETAPE: Pour les saucisses avec boyaux – hacher et effectuer le remplissage aisément en une étape. 1. Couper la viande en morceaux de 1-1/2 à 2 pouces (3 cm - 5 cm) pour qu’elle puisse tenir dans le compartiment du hachoir.
  • Page 29 All manuals and user guides at all-guides.com ONSERVATION DES AUCISSES RAÎCHES Les saucisses fraîches doivent être réfrigérées immédiatement après avoir été farcies. Si les saucisses doivent être conservées plus de 2 ou 3 jours dans le réfrigérateur, elle devront être congelées et mises dans des sachets de congélation appropriés. Les portions congelées seront utilisées en une fois.
  • Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com ’O ORS D EUVRES Les recettes suivantes ne représentent qu’un échantillon de ce que vous pouvez créer à l’aide du compartiment à nourriture et de l’appareil à fabriquer des saucisses. Vous trouverez de nombreuses recettes dans vos livres de recettes qui concernent les aliments hachés. Il est également amusant d’expérimenter avec vos propres recettes.
  • Page 31 All manuals and user guides at all-guides.com ARTINADES POUR ANDWICH ANDWICHES OLDEN 6 œufs durs, épluchés 2 Cu. à soupe (30 ml) de mayonnaise 1 petit oignon 1 cu. à thé (5 ml) de vinaigre 1 boîte (7 onces ou 200 g) 1 cu.
  • Page 32 All manuals and user guides at all-guides.com LATS RINCIPAUX TEAK ALISBURY 2 livres (1 Kg) de rôti 1 cu. à thé (5 ml) de sel coupé en dés 1/2 cu. à thé (2 ml) de poivre 1 oignon moyen 1/2 cu. à thé (2 ml) d’ail. 1 branche de céleri 1 boîte (15 onces ou 425 g) 1/2 gros poivron vert...
  • Page 33 All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE IANDE ARCI Mélange à Viande: 5 tranches de pain frais 1-1/2 cu. à thé (7 ml) de sel 1 oignon large, coupé en huit 1 cu. à thé (5 ml) de noix de muscade 2 livres (1 Kg) de bloc d’épaule de bœuf 1/2 cu.
  • Page 34 All manuals and user guides at all-guides.com HOUX ARCIS (Recette à l’Ancienne) 8 feuilles de choux 1 oignon 1 livre (454 g) de bœuf 1 cu. à thé (5 ml) de sel 1/2 livre (227 g) de porc 1/2 cu. à thé (2 ml) de poivre 6 biscuits salés 1 œuf AUCE...
  • Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com ASSEROLE ONFETTI (Plat Pouvant se Préparer à l’Avance) 4 Cu. à soupe (60 ml) 2 Cu. à soupe d’huile de morceaux de toast beurrés 1/2 cu. à thé (2 ml) de sel 1-1/2 livres (680 g) de ragoût de bœuf pincée de poivre 1 oignon moyen émincé...
  • Page 36 All manuals and user guides at all-guides.com LATS RINCIPAUX RICASSÉE 2 tasses (500 ml) de pommes de terre cuites 1/4 cu. à thé (1 ml) de poivre 2 tasses (500 ml) de bœuf cuit 4 Cu. à soupe (60 ml) de beurre 1 petit oignon 1 tasse (250 ml) de fond 1 cu.
  • Page 37 All manuals and user guides at all-guides.com “F ” ALETTES DE AUCISSES AÇON HASSEUR 2 Cu. à soupe (30 ml) de sel 4 livres (2 Kg) de gibier ou de bœuf, 2 cu. à thé (10 ml) de poivre coupés en dés de 1-1/2 pouces (4 cm) noir moulu 4 livres (4 Kg) de soc de porc 3/4 cu.
  • Page 38 All manuals and user guides at all-guides.com AUCISSE TALIENNE AU ARMESAN 4 livres (2 Kg) de soc de porc 2 cu. à thé (10 ml) de poivre cayenne désossé, coupé en dés 1-1/2 cu. à thé (7 ml) de sel de 1-1/2 pouces (4 cm) 1 cu.
  • Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com ONDIMENT UTOMNAL 8 tasses (2 litres) de tomates mures 3 cu. à thé (45 ml) de sel 1/2 tasse (125 ml) de sucre brun 2 tasses (500 ml) d’oignon en tranches 1/2 tasse (125 ml) de sucre blanc 1 tasse (250 ml) de poivron vert 1-1/2 tasses (375 ml) de vinaigre de cidre 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge doux...
  • Page 40 Anneau de Support ® Afin d’augmenter et d’améliorer la performance de votre Hachoir à Viande/Nourriture Oster, nous vous fournissons des rondelles plates. Il vous faut simplement en placer deux à l’extrémité de l’arbre de rotation sur la vis d’avance. Les deux autres rondelles...
  • Page 41 All manuals and user guides at all-guides.com ARANTIE IMITÉE Sunbeam Products Inc. garantit à l’acheteur initial, sous couvert des limitations et exclusions stipulées ci-après, que ce produit est exempt, sous tous les aspects matériels, de tout défaut mécanique et électrique de matériel ou de fabrication pendant un an à...
  • Page 42 All manuals and user guides at all-guides.com OTES...
  • Page 43 All manuals and user guides at all-guides.com OTES...
  • Page 44 All manuals and user guides at all-guides.com ©1998 Sunbeam Corporation or its affiliated companies. All rights reserved. ® Oster is a registered trademark of Sunbeam Corporation or its affiliated companies. Distributed by Sunbeam Products Inc., Delray Beach, Florida 33445, or an affiliated company.