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AVANT D'ENTREPOSER VOTRE GRIL:
•
Assurez-vous que la valve de la bonbonne est entièrement fermée.
•
Nettoyez toutes les surfaces. Enduisez légèrement les brûleurs avec de l'huile à cuisson pour prévenir de
la rouille supplémentaire.
•
Si vous entreposez le gril à l'intérieur, déconnectez le réservoir de propane et laissez celui-ci à
l'EXTÉRIEUR.
•
Placez capuchon anti-poussière sur la sortie du robinet de la bouteille lorsque le cylindre n'est pas en
cours d'utilisation. Seulement installer le type de bouchon anti-poussière sur le sortie de la soupape de
cylindre qui est muni de la soupape de la bouteille. D'autres types de bouchons peuvent entraîner une
fuite de le propane.
•
Vérifiez et nettoyez les brûleurs avant d'utiliser votre gril après un entreposage, au début de la saison de
cuisson extérieure ou après une longue période sans utilisation. Les araignées et autres insectes aiment
construire leurs nids dans les boyaux de brûleurs (surtout au cours des mois plus froids). Des boyaux
de brûleurs obstrués peuvent empêcher le flux de gaz jusqu'aux brûleurs et provoquer un incendie à
l'intérieur du boyau du brûleur ou sous le gril. Consultez « Assemblage et entretien des brûleurs » sous la
rubrique Entretien et soins adéquats.
•
Si vous entreposez le gril à l'extérieur, couvrez le gril avec une housse protectrice contre les intempéries.
CONSEILS PRATIQUES DE CUISSON AU GRIL:
PROPRETÉ:
•
Lavez-vous toujours les mains méticuleusement avec de l'eau chaude et du savon avant de manipuler
les viandes, volailles ou fruits de mer crus.
•
Si vous utilisez un plateau pour transporter viandes, volailles et fruits de mer crus vers le gril, assurez-
vous de bien laver le plateau avec de l'eau chaude et du savon avant d'y remettre les aliments cuits,
ou utilisez un nouveau plateau.
•
N'utilisez jamais les mêmes ustensiles dont vous vous êtes servis pour manipuler les viandes, volailles
et fruits de mer crus pour les aliments cuits à moins de les avoir bien lavés avec de l'eau chaude et du
savon.
•
N'utilisez jamais les restes de marinade dont vous vous êtes servis sur les viandes, volailles et fruits de
mer crus sur les aliments cuits et prêts à servir.
CUISSON À LA BONNE TEMPÉRATURE:
•
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande a atteint une température interne
sécuritaire.
•
Le Département de l'agriculture américain (USDA) recommande que les aliments suivants aient atteint
la température minimale indiquée :
Côtelettes . . . . . . . . . . . . . . . . 62.8° C (145° F)
Viande hachée . . . . . . . . . . . . 71° C (160° F)
Porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62.8° C (145° F)
Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73.9° C (165° F)
CONSEILS UTILES:
•
Si vous souhaitez précuire la viande ou la volaille, faites-le immédiatement avant la cuisson sur le gril.
•
Ne décongelez jamais des viandes à température ambiante ou sur un comptoir.
•
Réfrigérez les restes dans une période de 2 heures après avoir retiré les aliments du gril.
•
Pour de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec la USDA, service des viandes et
volailles, au numéro sans frais : 800 535-4555.
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Rôtis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62.8° C (145° F)
Fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . 62.8° C (145° F)
Légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . 62.8° C (145° F)
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