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Durées de conservation
Aliments
Aliments réfrigérés (5 ± 2 °C)
Viande rouge
Viande blanche
Poisson entiers
Gibier
Charcuteries
Charcuteries coupées
Fromage mou
Fromage à pâte dure et demi dure
Légumes
Fruits
Aliments cuits et réfrigérés (5 ± 2 °C)
Purée et soupes de légumes
Pâtes et risotto
Bouilli et rôti
Huile pour la friture
Aliments surgelés (-18 ± 2 °C)
Viande
Poisson
Légumes
Aliments à température ambiante (25 ± 2 °C)
Pain
Biscuits emballés
Pâtes
Riz
Farine
Fruits secs
Café moulu
Thé en poudre
Produits lyophilisés
Poudre de lait
16
Durée de conservation à
pression atmosphérique
jusqu'à
4 jours
3 jours
3 jours
3 jours
15 jours
6 jours
7 jours
20 jours
3 jours
7 jours
3 jours
3 jours
5 jours
15 jours
6 mois
4 mois
10 mois
2 jours
6 mois
6 mois
6 mois
5 mois
4 mois
3 mois
6 mois
2 mois
2 mois
Durée de conservation
emballés sous vide
jusqu'à
9 jours
9 jours
5 jours
7 jours
40 jours
25 jours
20 jours
60 jours
10 jours
20 jours
10 jours
8 jours
15 jours
40 jours
20 mois
12 mois
24 mois
8 jours
12 mois
12 mois
12 mois
12 mois
12 mois
12 mois
12 mois
12 mois
12 mois
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