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La cuisson au grilloir
Les
parties
cuisinière peuvent être chaudes lors
de l'utilisation du grilloir. Eloignez les
jeunes enfants. L'utilisation du grilloir
se fait porte fermée et sous votre
surveillance.
Pendant
l'utilisation,
devient chaude. Evitez de toucher les
éléments chauffants de l'intérieur du
four.
La position grilloir s'emploie pour
griller les pièces de viande (côte de
bœuf, côtes de porc, ...) qui restent
moelleuses, à dorer les toasts ou à
gratiner des plats déjà cuits et chauds
de préférence (gratin de pâtes, etc.).
Si vous cuisez directement sur la grille
(grillades),
pensez
lèchefrite dans un gradin inférieur
pour récupérer les jus des grillades.
Comment procéder pour les grillades
Attention : utiliser la fonction gril à une
température de 230°C maximum.
1. Positionnez
fonctions sur la position
thermostat
maximum.
2. Placez la pièce à griller sur la grille
support de plat et positionnez la
grille à distance convenable du
gril. Placez-le d'autant plus près
que la pièce exige d'être saisie.
3. Glissez la lèchefrite dans un gradin
inférieur.
accessibles
de
la
cuisinière
à
glisser
le
sélecteur
sur
la
position
4. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer
pour éviter de lui faire perdre son jus.
5. Faites griller la deuxième face.
la
6. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé
en fonction de l'épaisseur de la pièce à
griller et non par son poids.
Comment procéder pour les gratins
1. Placez le plat sur la grille support de
plat et glissez l'ensemble à distance
convenable du gril.
Laissez le mets exposé quelques
2.
minutes au rayonnement du gril.
La cuisson au tournebroche
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation
du tournebroche. Eloignez les jeunes
enfants. L'utilisation du tournebroche se
fait
porte
surveillance. La broche et son support
la
sont très chauds après la cuisson.
Utilisez
cuisson. Attention : utiliser la fonction gril
à une température de 230°C maximum.
de
et le
Comment utiliser le tournebroche
1. Fixez la poignée amovible sur la broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche
puis la pièce à rôtir en veillant à ce
qu'elle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette
et bloquez-les à l'aide des vis.
fermée
et
des
gants
thermiques
15
sous
votre
de
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