Table des Matières
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manuel de l'opérateur
Impinger
Four Convoyeur
®
Série 1400
Ce document inclut:
• Des avertissements de sécurité
• Des spécifications
• Les Instructions d'installation
• Le Mode d'emploi
• Les Instructions de Nettoyage
• La Déclaration de Garantie
P/N: 2810186
Révision B
Lincoln Foodservice Products, LLC
1111 North Hadley Road
Fort Wayne, Indiana 46804
États-Unis d'Amérique
Ligne gratuite de Support Technique (800) 678-9511
Téléphone: (260) 459-8200
www.lincolnfp.com
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Lincoln Impinger 1400 Série
Sommaire des Matières pour Lincoln Impinger 1400 Série
- Page 1 • Le Mode d'emploi • Les Instructions de Nettoyage • La Déclaration de Garantie P/N: 2810186 Révision B Lincoln Foodservice Products, LLC 1111 North Hadley Road Fort Wayne, Indiana 46804 États-Unis d'Amérique Ligne gratuite de Support Technique (800) 678-9511 Téléphone: (260) 459-8200...
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Page 2: Avertissement Important Et Information Sur La Sécurité
AVERTISSEMENT IMPORTANT ET INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Ce manuel contient d'importantes instructions sur la sécurité et le mode d'emploi-installation. Exigez à tous les opérateurs de lire ce manuel avec attention avant d'effectuer l'installation, de mettre en fonctionnement ou de réviser cet équipement. L'installation, le réglage, l'altération, NOTE: la révision ou la maintenance inadéquats peuvent entraîner des dommages sur la propriété, des blessures ou la mort. -
Page 3: Table Des Matières
La garnatie devrapas s'appliquer si le(s) four(s) sont mis en marche et en fonctionnement avant l'inspection des utilités et du four par un Technicien de Service Autorisé ou un Représentant de Service de Lincoln Foodservice Products. -
Page 4: Clé De Numéro De Modèle
CLÉ DE NUMÉRO DE MODÈLE EXEMPLE: 1433-B00-E-K1801 14 33 - B 00 - E - K1801 Code de Configuration du Panneau Code d'Agence (ex: CE &RoHS combiné) Configuration perosnnalisée (ex: Version Générale du Marché) Code de Langue Indique le changement à l'assemblage de base (ex: Gaz Naturel, 230V, 1ère phase, 50Hz) Taille de la plateforme du four. -
Page 5: Spécifications D'installation Requises
SPÉCIFICATIONS D'INSTALLATION REQUISES - ÉLECTRIQUE Spécifications Électriques Modèle Énergie Puissance Voltage Phase Actuelle Recommendées 5 Câbles, 3 Pôles *1421-xxx-E-Kxxx Électrique 27 kW 400/230V 40 Amps 50 Hz 1N-1G 5 Câbles, 3 Pôles *1452-xxx-E-Kxxx Électrique 27 kW 120/208V 80 Amps 60 Hz 1N-1G 5 Câbles, 3 Pôles *1453-xxx-E-Kxxx... -
Page 6: Dimensions Extérieures
DIMENSIONS EXTÉRIEURES ALIMENTATION DE GAZ ¾”(19MM) NPT NPT | Gaz PORTE BALANCEMENT DE PORTE PORTE OUVERTE Montré avec Porte d'accès de Verre Ouverte Impinger I – Manuel de l'opérateur... -
Page 7: Information Générale
INFORMATION GÉNÉRALE Les instructions qui suivent sont conçues commeun guide de préparation pour l'installation du Four Convoyeur Impinger. D'abord et avant tout, chaque caisse doit être examinée parle camionneur en transit avant la signature du Connaissement pour signaler tout dommage visible, et pour tenir compte du nombre adéquat de caisses. Les fonctions du four Impinger ®... -
Page 8: Assemblage Du Support Et Des Doigts
ASSEMBLAGE DU SUPPORT ET DES DOIGTS 1. Le support est un rectangle de 40" (1016 2. Enlevez le four du chariot et placez-le 3. Si vous avez acheté un four à double mm) x (1245 mm). Mettez-le en place sur le support. Le panneau de pile, placez le deuxième four en haut avecun côté... -
Page 9: Assemblage Du Support Et Des Doigts (Suite)
ASSEMBLAGE DU SUPPORT ET DES DOIGTS (SUITE) ATTACHE DE MAINTEIN DU CONVOYEUR MONTRÉ EN POSITION INFÉRIEURE VERROUILÉE. 10. Installez le doigt dans le four en le 11. Répétez l'étape 10, jusqu'à ce que NOTE: Avant de l'insérer dans faisant glisser au-dessu de la bride les (8) doigts soient installés. -
Page 10: Exigences D'espacement
EXIGENCES D'ESPACEMENT Le four doit être placé à un espace de 5 pouces (127 mm) des surfaces combustibles. Dans le cas où d'autres équipements sont placés sur le côté droit du four, un espace minimum de 24 pouces (609 mm) est requis de cet équipement. -
Page 11: Test Fumée De Bougie - Système De Ventilation
3. La température du four doit être fixée et fonctionner à 550ºF/288ªC. PROCÉDURE DU TEST: Note: Utilisez la Bougie à Fumée Lincoln #369361 (en Australie, une méthode alternative de coloriage de l'air peut être utilisée). 1. Portez des gants résistants à la chaleur pour prévenir les brûlures sur vos mains. -
Page 12: Installation Manuelle De La Valve Du Gaz
INSTALLATION MANUELLE DE LA VALVE DU GAZ Lorsque vous installez la valve du gaz qui est fournie avec le four, comme indiqué sur le dessin à doirte, nous vous suggérons d'abord de placer un coude dans le conduit du four. Cela permettra au tuyau flexible d'ètre attaché dans une direciton descendante en éliminant les possibles pressions sur le tuyau. -
Page 13: Exigence De Restriction - Four(S) À Gaz Sur Roulettes, Usa Et Australie
PROGRAMMATION (UNITÉS QUEST UNIQUEMENT) Le Système de Gestion d'Énergie Quest EMS par Lincoln Foodservice Products est un système unique de gestion d'énergie conçu pour optimiser la performance d'un brûleur de gaz ou électrique visant à économiser de 40% à 65% d'énergie dans des conditions au ralenti. Des économies significatives d'énergie pour les fours à... -
Page 14: Programmation (Suite)
PROGRAMMATION (SUITE) TOUS LES MODÈLES INTRODUCTION – ALLUMAGE ET EXTINCTION Pour l'opérateur, le panneau a des modes d'allumage, de fonctionnement et de menu du programme. Pour mettre le four en marche, appuyez sur le bouton marche. Pour éteindre le four, appuyez sur le bouton arrêt. Affichage du Panneau Avant Le panneau avant contient quatre (4) boutons-poussoirs momentanés: TEMP, TEMPS, HAUT &... -
Page 15: Enlever Les Doigts Et Les Désassembler Pour Le Nettoyage
ENLEVER LES DOIGTS ET LES DÉSASSEMBLER POUR LE NETTOYAGE 1. Ouvrez la porte et enlevez les doigts supérieurs. Notez tout placement particulière des doigts que vous puissiez avoir, tel que complètement fermé, à moitié fermé, plaques columnantes. 2. Enlevez le convoyeur et ensuite enlevez les doigts inférieurs. 3. -
Page 16: Entretien D'opérateur
4. Nettoyez la ceinture du conveoyeur en la nettoyant avec un chiffon net ou en la brossant avec une brosse à poils doux. Catalogue Lincoln #369217. À l'extérieur du four, des dépôts de baked-on splatter, d'huile, de graisse, ou une légère décoloration peuvent être enlevés avec des nettoyants commerciaux divers. -
Page 17: Empiler La Série 1400 Avec D'autres Fours Impinger
Représentant du Service d'entretien de Lincoln Foodservice Products. Cet entretien est requis par Lincoln Foodservice Products afin d'assurer que le(s) four(s) soient bien installés et en état de marche. La garantie prend effet après vérification que l'installation a été correctement effectuée. -
Page 18: Comment Obtenir Un Entretien
Si le câble d'alimentation paraît endommagé, n'essayez pas de faire fonctionner l'unité. Contactez un agent de service ou un électricien qualifié AVERTISSEMENT: pour le réparer! COMMENT OBTENIR UN ENTRETIEN Si le four ne fonctionne pas, vérifiez le disjoncteur du circuit pour vous assurer qu'il est allumé (pour un four à gaz, vérifiez la valve de gaz manuelle pour vous assurez qu'elle se trouve sur la position MARCHE) et contrôlez les fusibles derrière le four pour vous assurer qu'ils sont en bon état avant d'appeler l'Agence d'entretien autorisée. -
Page 19: Annexe A - Définitions Des Étiquettes
ANNEXE A - DÉFINITIONS DES ÉTIQUETTES ATTENTION – SURFACE CHAUDE MARCHE HORLOGE, MINUTERIE, DÉBRANCHER CHRONOMÈTRE L'ALIMENTATION TRANSFORMATEUR TEMPÉRATURE, CHALEUR VOLTAGE DANGEREUX CONVOYEUR D'ÉQUIPOTENTIALITÉ VENTILATEUR PROTECTION DE TERRE BRÛLEUR TERRE CYCLE DE CHALEUR CHANGER LES PRÊT, INDICATEUR DU FUSIBLES CHRONOMÈTRE FUSIBLE RÉINITIALISER ARRÊT TEMPÉRATURE ÉLEVÉE,... - Page 20 ANNEXE A - DÉFINITIONS DES ÉTIQUETTES (SUITE) ACCESSBILITÉ DU SERVICE, PRÉVOYEZ UN AMPÈRES ESPACE MINIMUM ARRIÈRE ET LATÉRAL VOLTS ORIFICE – PRINCIPAL KILOWATTS / H ORIFICE – FEU FAIBLE TYPE DE GAZ MODÈLE SÉRIE 1400 NOTE: POUR INVERSER LA DIRECTION DU CÂBLE D'INTERRUPTEUR DU CONVOYEUR # 24 (A-) AVEC #30 (A+)
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Page 21: Garantie Limitée Pour Produits Commerciaux
GARANTIE LIMITÉE POUR PRODUITS COMMERCIAUX GARANTIE LIMITÉE Lincoln Foodservice Products, LLC (“Lincoln”) garantit que produit est libre de défauts au niveau matériel et de main d'oeuvre pour une période de un (1) an à partir de la date d'achat. Pendant la période de garantie, Lincoln devra, à sa guise Lincoln’s, réparer, ou remplacer les pièces déterminées par Lincoln comme étant défectueuses au niveau matériel ou demain d'oeuvre, et oncernant l'entretien, elle devrait re-effectuer toute partie défficiente de dits services... - Page 22 Page laissée en blanc intentionnellement Impinger I – Manuel de l'opérateur...
- Page 23 Page laissée en blanc intentionnellement. Impinger I – Manuel de l'opérateur...
- Page 24 Impinger I – Manuel de l'opérateur...