Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Consigli di conservazione
Tipo di vino
Vino rosso
Vino bianco
Spumante/champagne
•
Il punto importante della conservazione di vino è far sì che la temperatura
resti sempre stabile.
•
Vibrazioni, oscillazioni della temperatura, raggi solari e umidità sono fattori
che possono influire negativamente sulla qualità del vino. Una corretta
conservazione non solo preserva la qualità del vino, ma ne migliora anche
l'aroma, il sapore e la complessità nel corso del suo invecchiamento.
•
Il vino conservato a una temperatura più elevata matura più in fretta. I vini
conservati a una temperatura superiore ai 18 °C perdono il gusto e l'aroma.
•
Se il vino viene conservato a una temperatura troppo bassa, si possono
sviluppare residui dannosi per la salute. Un'umidità del
60%-70% è perfetta per evitare che i tappi di sughero rimpiccioliscano.
•
Dopo aver aperto una bottiglia, il vino entra in contatto con l'aria. È quindi
consigliabile conservare il vino rimanente in posizione verticale, in modo da
ridurre la superficie che entra in contatto con l'aria.
•
Dopo aver aperto una bottiglia, i vini bianchi possono essere bevuti per altri 2
giorni e quelli rossi per 3 giorni se la bottiglia resta chiusa. Assicurarsi che la
bottiglia sia chiusa ermeticamente.
•
Tappi speciali che mantengono freschi vino e champagne sono reperibili nella
maggior parte delle enoteche.
•
Se il vino bianco viene conservato correttamente, si mantiene per 2 anni. Si
possono conservare i vini rossi corposi fino a 10 anni e quelli da dessert fino a
20 anni.
Temperatura in gradi
Celsius
15 - 18 °C
9 - 14 °C
4 - 8 °C
Temperatura in gradi
Fahrenheit
58 - 65 °F
48 - 57 °F
39 - 47 °F
IT
79
Publicité
