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UTILISATION DU FOUR À CHAUFFAGE PAR LE HAUT - ÉLECTRIQUE
GUIDE DE CUISSON DU FOUR À
CHAUFFAGE PAR LE HAUT
Temps de cuisson
Ces temps sont basés sur la cuisson dans un
four préchauffé.
Ces temps de cuisson sont approximatifs,
car la taille et le type de plat à cuisiner
auront une influence sur ces durées, de
même que les préférences personnelles.
Positions des grilles
En règle générale, pour la cuisson d'aliments
congelés ou refroidis, utiliser la position
de grille la plus haute possible, tout en
réservant un espace raisonnable entre la
nourriture et l'élément supérieur. Suivre les
instructions données sur l'emballage.
Produit
Petits gâteaux
Génoise
(2 x 180mm / 7")
Génoise roulée
Tarte aux fruits semi
riche
(180mm x 7")
Scones
Meringues
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Pâte à choux
Biscuits
Gâteau de Savoie
Flan au lait
(SI INSTALLÉ)
Température
Positions
°C
de la grille
180
1
160
1
200
1
140
1
215
1
90 - 100
1
200 - 210
1
200 - 210
1
200 - 210
1
160 - 200
2
150
1
140
1
Températures de cuisson
Les réglages température et temps de
cuisson donnés dans les Guides de Cuisson
sont basés sur des plats préparés avec de
la margarine en plaquette. Si l'on utilise
de la margarine molle en tube il pourra
s'avérer nécessaire de diminuer les réglages
température. Si une recette suggère un
réglage de température différent de celui
indiqué dans le guide, la recommandation
de la recette devra être suivie.
Parce que le four à chauffage par le haut est
plus compact, il pourra s'avérer nécessaire
de réduire de 20°C les températures
spécifiées dans les recettes.
Se servir du guide de cuisson en tant que
référence pour sélectionner les températures
à utiliser.
Temps de cuisson approximatif
15 - 20 minutes
20 - 25 minutes
8 - 12 minutes
2¼ - 2¾ heures
10 - 15 minutes
2 - 3 heures
Dépend du type et de la taille
du plat cuisiné et, aussi, de la
garniture.
10 - 20 minutes
30 - 45 minutes
2 - 2½ heures
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