Table des Matières
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couleur de la table de cuisson peut
s'user et se rayer avec le temps.
Ne faites jamais fonctionner votre
table de cuisson à vide (sans
récipient dessus).
Les zones de cuisson
Les manettes des zones de cuisson
offrent 12 positions de cuisson. La
position "12" correspond à la position
maximum et la position "0"
correspond à la position "arrêt".
Pour mettre en fonctionnement
une zone de cuisson :
1. Tournez dans le sens des
aiguilles d'une montre la
manette correspondant à la
zone de cuisson désirée et
amenez-la sur la position de
cuisson choisie.
2. Ramenez la manette sur la
position "0" pour mettre à l'arrêt
la zone de cuisson.
Pour mettre en fonctionnement la
double zone de cuisson :
1. Tournez la manette
correspondante dans le sens
des aiguilles d'une montre sur
la position
"12").
2. Positionnez ensuite la manette
sur la position de
fonctionnement désirée (entre
"12" et "1"). Ramenez la
manette sur la position "0" pour
mettre à l'arrêt la zone de
cuisson.
Choix des plats de cuisson
Une cuisinière vitrocéramique sollicite
plus vos casseroles et vos poêles
(après le repère
qu'une cuisinière traditionnelle.
Gardez les points suivants à l'esprit :
•
Vérifiez les fonds de plats et de
casseroles. Les casseroles à
fond convexe (bombées vers
l'extérieur) tendent à tourner
sur la table vitrocéramique et
offrent une faible conductivité.
Choisissez toujours un
récipient proportionné au
diamètre de la zone utilisée.
•
L'aluminium possède une
excellente conductivité
thermique, mais peut laisser
des marques argentées sur la
table.
•
Les casseroles et les plats en
verre ou émaillés présentant
des motifs creux peuvent
provoquer à la longue plus de
dommages si on les fait glisser
sur la table que ceux conçus à
partir d'autres matériaux.
•
Tous les récipients utilisés sur
les plaques électriques
traditionnelles peuvent être
utilisés sur la table
vitrocéramique, à condition que
leur fond soit parfaitement plat.
Evitez les casseroles et faitouts
à fond mince en aluminium ou
en métal émaillé : le fond
risque de se déformer, nuisant
ainsi à l'efficacité de la cuisson.
•
Les récipients en fonte
(cocottes par exemple)
conviennent tout à fait à
l'utilisation sur la table de
cuisson vitrocéramique, mais le
fond de ces récipients est
souvent rugueux.
•
Ne traînez pas les récipients
sur la surface de cuisson,
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