Table des Matières
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Si vous devez utiliser un récipient à large
fond (stérilisateur, couscoussier,...), placez-le
légèrement décalé vers l'arrière de la table
de cuisson de telle sorte que la base du
récipient ne dépasse pas le bord avant de la
table émaillée, ceci évite le débordement
des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commande.
Avant de fermer le couvercle, attendez
que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le
couvercle.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(gaspillage d'énergie)
Le four
Ne placez jamais de papier aluminium ou
tout autre ustensile, plat et accessoire
directement au contact avec la sole, ceci
entraînerait une détérioration de l'émail ou
de l'appareil. Lorsque le four est en
fonctionnement, le couvercle doit être
relevé.
• Afin de réaliser des économies
d'énergie, nous vous conseillons
d'éteindre le four 5 minutes avant
la fin de la durée de cuisson
prévue. La chaleur résiduelle dans
le four vous permettra de terminer
la cuisson.
• Piquez la peau des volailles et
saucisses à l'aide d'une fourchette
avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la
peau.
• Pour préserver la propreté de
votre four, une feuille d'aluminium
intercalée entre le plat et la grille
support protégera la sole en cas
de
débordement.
permettre une bonne circulation
d'air, cette feuille ne doit pas
couvrir la totalité de la surface de
la grille.
• Ajoutez les matières grasses un
peu avant la fin de la cuisson.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.
Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité, la
couleur des récipients influencent
les résultats culinaires.
• Pendant
la
préparations
volume,
en
choisissez
vos
manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du
moule libre.
Afin
cuisson,
certaines
augmentent
conséquence,
récipients
de
de
de
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