Table des Matières
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FONCTIONNEMENT
LAMPE R.I.L(OPTION)
Caractéristiques
Les rayons infrarouges longs émis par la lampe à rayons infrarouges longs (R.l.L) réduisent la
séche-resse des aliments et conservent leurs formes d'origine sans les transformer. En augmen-
tant l'acide nucleique, les rayons infrarouges longs conservent également, plus longtemps, Ia
saveur et le parfum des aliments.
Conservation plus efficace
Rangez avec les aliments crus (sans chaleur ni désinfectant) ceux sans assaisonnement, sel ou sucre, et
ceux qui doivent être gardés à basse température. - (Tranches) de poisson cru, viande, volaille, etc...
Il est utile de conserver le goût des aliments. Les rayons infrarouges longs ralentissent considérablement la
fermentation et le surmurissement. - Légumes assaisonnés, yoghurt, etc...
Rangez avec les plats cuisinés ou périssables les aliments qui ne peuvent pas être congelés.
Oeufs durs, pousses de bambou, herbes, etc...
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