Table des Matières
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Compote de
pêches
Fruits
(Stériliser/réduire)
Fruits
Poires
Cerises
Pêches
Prunes
17
Température en
ºC
100
100
100
100
100
Température en
Quantité
500-1500 g
100
500-1500 g
100
500-1500 g
100
Quantité
4-6 verres de 1L
4-6 verres de 1L
4-6 verres de 1L
4-6 verres de 1L
Temps de cuisson en min.
20-30
15-20
15-25
20-25
25-30
Temps de
ºC
cuisson en min.
15-25
25-30
80
20-25
80
25-30
40
4-6 h.
15-20
Température
Temps de
en ºC
cuisson en min.
100
80
90
90
Récipient
bac non perforé
bac non perforé
bac non perforé
bac non perforé
bac non perforé
Récipient
bac non perforé
bac non perforé
grille-coupes
grille-coupes
grille-coupes
bac non perforé
Récipient
30-35
grille
30-35
grille
30-35
grille
30-35
grille
Niveau des
supports
en partant
du bas
2
2
2
2
2
Niveau des
supports en
partant du
bas
2
2
2
2
2
2
Niveau des
supports
en partant
du bas
1
1
1
1
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