Table des Matières
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prendre une demi-tasse d'eau chaude (environ 40-50 ℃), ajoutez une petite cuillère de sucre
et remuez-le, et continuez à ajouter deux petites cuillères de levure au-dessus de la surface
d'eau et rangez-le dans un endroit chaud. Au bout de 10 minutes, le mélange de cette tasse
doit être élevé au niveau d'une tasse pleine, sinon, achetez une nouvelle poudre de levure
pour éviter de faire du pain mauvais.
Ratio de mélange d'Eau et de Farine
Les différentes farines ont une absorption d'eau différente. Veuillez régler la quantité de l'eau
selon le type de farine usé.
Trop
l'eau
① Lorsque vous avez ajouté trop de l'eau, la pâte devient tellement douce qu'elle ne peut pas être
arrondie et même devenir collante. Si tel est le cas, le pain fabriqué serait très dur et
avec une surface plane ou rugueuse et une texture avec des pores plus gros, sans
élasticité.
Le bon pain doit être à moitié arrondis. 5 minutes après avoir ajouté de l'eau, la pâte
reste toujours humide et collante, continuez d'ajouter une ou deux grandes cuillères
de farine et de pétrir la pâte jusqu'à ce que vous pensiez que la teneur en eau de la
pâte est appropriée.
② Si l'eau ajoutée n'est pas suffisante, après 5 minutes de mélange, vous trouverez
que la farine sèche reste au fond du moule et la pâte ne serait pas fixée à une forme
ronde. La pâte serait avec
une surface plane ou rugueuse, sans élasticité. Si tel est le cas, le pain fabriqué serait
également très dur et qui a texture avec des pores denses. 5 minutes après avoir
ajouté de l'eau, la pâte reste toujours très sèche, continuez d'ajouter une grande
cuillère d'eau et pesez la pâte jusqu'à ce que vous pensiez que la teneur en eau de la
pâte est appropriée.
Autres recettes
Le sucre et les œufs rendront le pain plus coloré. Ajoutez-les selon la quantité
recommandée par le Livre de Recettes. En les ajoutant librement, ils apportent une
couleur enfoncée et même brûlent le pain, et même finalement, ils s'arrêtent à
l'avance pour éviter de brûler du pain. De plus, si vous souhaitez ajouter des oeufs,
les œufs réduiront le mélange, assurez-vous de ne pas mettre un seul oeuf dans la
tasse à mesurer et ajoutez de l'eau au niveau spécifié
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Maintenir la surface propre
1.Débranchez l'appareil et coupez l'électricité avant de le nettoyer.
de
Ma
nque
d'eau
Eau
approprié
e
.
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