Table des Matières
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14.Yogurt
Matériel
Lait
Yaourt
Sucre
15.Saké
Matériel
riz gluant
eau chaude
Levure
eau froide
Farine sans gluten
Étape 1: Cuire le riz gluant
(1) Retirer l'agitateur du tonneau de pain, prendre 250 g (3/4 tasses) de riz gluant, laver et mettre dans le
tonneau de pain;
(2) ajouter 300 ml d'eau chaude (supérieure à 80 ° C) dans le baril de pain;
(3) Allumez l'alimentation et sélectionnez le programme 14 "cuisson", réglez le temps à 40 minutes,
appuyez sur le bouton "start / stop / pause" pour commencer la cuisson;
Étape 2:
(1) Après le riz gluant cuit, fermez la fonction de «cuisson», enlevez le baril de pain du corps,
refroidissez-le mais pas collant;
(2) ajouter la levure 5g, puis ajouter de l'eau froide 200ml, mélanger;
(3) mettre le riz cuit et la levure dans un récipient ou une tasse de yogourt, rendre la surface à plat,
laissant un petit trou, couvrir d'une pellicule de plastique.
Étape 3:
Nettoyer le tonneau de pain, ajouter de l'eau froide 100 ml dans le tonneau de pain, puis mettre le
récipient hermétique dans un endroit stable;
Étape 4:
Sélectionnez le programme 16-- "vin de riz", réglez l'heure, le temps par défaut sont 36 heures, peut être
réglé entre 24-48 heures.
Conseils:
1 Lors de la fermentation, le récipient doit être maintenu propre, en particulier pour éviter l'huile;
2 Pendant la préparation du vin de riz, impossible d'ouvrir le couvercle.
350ml
50ml
3Grande
cuillères
250g
300ml
5g
100ml
140g
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