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HSHU
(CASIER DE STOCKAGE À
DISSIPATION THERMIQUE)
Brevets américains 6175099, 6262394
Autres brevets américains et
étrangers en attente
MODÈLE
HSHU SÉRIE 22
HSHU SÉRIE 23
HSHU2 SÉRIE 22
Prière de lire ce manuel en totalité avant d'installer,
INFORMATIONS IMPORTANTES À LIRE AVANT D'UTILISER L'APPAREIL.
PRIÈRE DE CONSERVER CES INSTRUCTIONS
d'utiliser ou d'entretenir ce matériel.
Copyright © 2014 Duke Manufacturing Co. Tous droits réservés.
La reproduction de ce manuel sans autorisation est interdite.
Duke est une marque déposée de Duke Manufacturing Co.
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2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102 USA.
Téléphone : 314-231-1130
Sans frais : 1-800-735-3853
Fax: 314-231-5074
www.dukemfg.com
Manuel d'installation
et d'utilisation
N° réf. 158362G
02/14/2014
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour Duke HSHU 22 Série
- Page 1 INFORMATIONS IMPORTANTES À LIRE AVANT D’UTILISER L’APPAREIL. PRIÈRE DE CONSERVER CES INSTRUCTIONS Copyright © 2014 Duke Manufacturing Co. Tous droits réservés. La reproduction de ce manuel sans autorisation est interdite. Duke est une marque déposée de Duke Manufacturing Co.
- Page 2 Installation utilisation du HSHU...
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Page 3: Table Des Matières
Installation utilisation du HSHU TABLE DES MATIÈRES AVERTISSEMENTS RELATIFS À L’ÉLECTRICITÉ ............4 INTRODUCTION .......................6 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ................7 INSTALLATION .......................10 UTILISATION ........................12 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE .................15 DÉPANNAGE ........................16 LISTES DES PIÈCES ET VUES ÉCLATÉES ..............18 SCHÉMAS DE CÂBLAGE ....................22... -
Page 4: Avertissements Relatifs À L'électricité
Installation utilisation du HSHU AVERTISSEMENTS RELATIFS À L’ÉLECTRICITÉ CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ À L’INTENTION DU PERSONNEL QUALIFIÉ POUR INSTALLER LE MATÉRIEL ÉLECTRONIQUE, QUI DOIT PROCÉDER À LA MISE EN SERVICE INITIALE ET AU RÉGLAGE EN CLIENTÈLE DU MATÉRIEL DONT TRAITE CE MANUEL. LIRE CE MANUEL ATTENTIVEMENT AVANT D’UTILISER, D’INSTALLER OU D’ENTRETENIR LE MATÉRIEL. - Page 5 Installation utilisation du HSHU AVERTISSEMENT : Avant d’effectuer toute opération d’entretien impliquant un branchement ou débranchement électrique et/ou une exposition à des composants électriques, toujours exécuter la procédure de consignation (VERROUILLAGE / ÉTIQUETAGE). Débrancher tous les circuits. L’inobservation de cette règle peut causer des dégâts matériels et des blessures graves, voire mortelles. AVERTISSEMENT : Avant de déposer tout panneau d’accès ou d’entretenir cet appareil, toujours exécuter la procédure de consignation (VERROUILLAGE / ÉTIQUETAGE).
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Page 6: Introduction
EMPLACEMENT DU NUMÉRO DE SÉRIE Le HSHU utilise la technologie de « dissipation thermique » brevetée par Duke pour assurer une L’autocollant signalétique portant le numéro de série distribution uniforme de chaleur par le bas et les côtés se trouve sur l’arrière de l’appareil, au-dessus du des bacs. Cela permet de stocker des aliments précuits raccordement du cordon d’alimentation. Le consulter pendant des périodes prolongées sans dégradation pour connaître les spécifications électriques correctes. -
Page 7: Caractéristiques Techniques
Installation utilisation du HSHU CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES HSHU-22 Poids à l’expédition : 82 kg/180 lbs Caractéristiques HSHU-22-208 208 V ~, 12,0 A (12,0 A), 2400 W, 60 Hz électriques : HSHU-22-230CE 230 V ~, 10,5 A (10,5 A), 2400 W, 50 Hz HSHU-22-240 240 V ~, 10,0 A (10,0 A), 2400 W, 60 Hz 8 " 3,5cm AU12-15P AU12-15P CEE 7/7 CEE 7/7 Fiche type I 3" FICHE STD C4 Type I Plug STD SHEET C4 230 V 230 V 7,7cm... - Page 8 Installation utilisation du HSHU HSHU-23 Poids à l’expédition : 125 kg/275 lbs Caractéristiques HSHU-23-208 208 V ~, 18,0 A (18,0 A), 3600 W, 60 Hz électriques : HSHU-23-230CE 230 V ~, 15,7 A (15,7 A), 3600 W, 50 Hz HSHU-23-240 240 V ~, 15,0 A (15,0 A), 3600 W, 60 Hz 8 " 3,5cm IEC 60309 IEC 60309 Fiche à 3 broches et manchon 3 Pin & Sleeve Plug 230 V 3" 230V (APPAREILS CE POUR LE 7,7cm (UK CE UNITS) ROYAUME UNI)
- Page 9 Installation utilisation du HSHU HSHU2-22 Poids à l’expédition : 80 kg/175 lbs Caractéristiques HSHU2-22-208 208 V ~, 12,0 A (12,0 A), 2400 W, 60 Hz électriques : 8 " 3,5cm 3" 7,7cm 1" 2,6cm 12" (30,5 cm) L6-20P L6-20P Fiche verrouillable Twist Lock Plug 32 1/2" 208 et 240 V 208 & 240V (82,4 cm) (É-U/CAN) (US/CAN) AVANT FRONT...
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Page 10: Déballage
2. Code c anadien d e l ’électricité ( Canadian E lectrical C ode, CSA C22.2 n° 3, dernière édition) disponible auprès de d’alimentation. Si ce n’est pas le cas, ne pas procéder la Canadian Standards Association, 5060 Spectrum à l’installation. Prendre immédiatement contact avec le concessionnaire ou le réparateur agréé par Duke. Way, Mississauga, Ontario, Canada L4W 5N6. Dans l es p ays d e l a C ommunauté E uropéenne, l e H SHU d oit être installé conformément aux réglementations suivantes : DÉBALLAGE 1. Codes locaux... -
Page 11: Borne Extérieure De Mise À La Terre Équipotentielle (Exportation Uniquement)
AUTRE. connexion au coffret de l’appareil. La borne de mise à la terre équipotentielle se trouve sur la surface extérieure Se reporter au schéma de câblage figurant dans ce arrière de l’appareil et est signalée par ce symbole. manuel pour effectuer un branchement correct. Ne pas entreposer de matériaux inflammables près de l’appareil. 1. Couper le courant au disjoncteur du circuit auquel l’appareil va être raccordé. 2. Vérifier que le commutateur de MARCHE/ARRÊT de l’appareil est en position d’ARRÊT. 3. Raccorder le cordon branché au dos de l’appareil à la source d’alimentation électrique. 4. À l’aide du disjoncteur, mettre le circuit sous tension. AVIS : si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon ou ensemble spécial disponible auprès de Duke Manufacturing Co. ou de son agent de service. Instructions de mise à la terre L’APPAREIL DOIT ÊTRE MIS À LA TERRE. La mise à la... -
Page 12: Fonctionnement De Base
Installation utilisation du HSHU UTILISATION 1. Placer l’interrupteur à la position d’ARRÊT. COMMANDES 2. Retirer tous les bacs. 3. Laisser le casier refroidir pendant 30 minutes environ. 4. Se reporter à la section INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE de ce manuel pour l’entretien et le nettoyage corrects du casier. PROGRAMMATION DU CLAVIER A. Commutateur de MARCHE/ARRÊT : ce commutateur se trouve sur le devant de l’appareil. 1. DEL d’état : Utilisées pour indiquer l’état d’un bac. B. -
Page 13: Mise Sous Tension
Installation utilisation du HSHU Mise sous tension alternativement sur l’affichage. 1. Placer l’interrupteur à la position ON. Le logiciel s’initialise à la mise en marche. 4. Appuyer sur le bouton fléché pour arrêter l’alarme – la DEL reste VERTE et arrête de clignoter. 2. Tous les affichages indiquent la température réelle jusqu’à ce que le réchauffeur atteigne la température de fonctionnement programmée à l’avance. 5. À t=0, une alarme retentit, la DEL d’état CLIGNOTE et « 00.00 » CLIGNOTE sur l’affichage. Jeter le produit qui se trouve dans le bac. Appuyer sur le bouton fléché correspondant pour arrêter l’alarme et remettre la minuterie à zéro. - Page 14 Installation utilisation du HSHU Changement du jeu de plats 2. L’appui répété sur le bouton fléché décrémente le temps d’une minute par appui. Remarque : le jeu de plats peut être changé globalement 3. L’appui continu sur le bouton produit un compte à à partir de tout clavier. rebours. 1. La DEL d’état arrête de clignoter et « MEAL » « 4. Pour incrémenter le temps, appuyer sur le bouton SET1» s’affiche. d’entrée. La flèche affichée sera tournée vers le haut pour indiquer l’incrémentation du temps comme indiqué ci-dessous. 5. L’appui répété sur le bouton fléché incrémente le temps d’une minute par appui.
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Page 15: Instructions De Nettoyage
Installation utilisation du HSHU INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE LISTE DE VÉRIFICATIONS DE NETTOYAGE AVIS : ne jamais utiliser de la paille de fer parce qu’elle laissera des particules qui rouilleront. AVERTISSEMENT : ne pas laver l’appareil AVIS : ne jamais utiliser de solutions nettoyantes avec un jet d’eau ou un tuyau. à base d’acide ou contenant du chlorure parce qu’elles entraîneront u ne d écomposition d e l a p ellicule d e p rotection. AVERTISSEMENT : Le dessous et les côtés des cages de réchauffage sont très... -
Page 16: Dépannage
La température réelle s’affiche quand tous les interrupteurs et disjoncteurs. Si l’appareil cela se produit. Cette situation est momentanée et continue à mal fonctionner, s’adresser à un le fonctionnement normal reprendra rapidement. Si réparateur agréé par Duke Manufacturing Company cela se produit fréquemment ou pendant des période ou appeler le 1-800-735-3853. prolongées, ne pas utiliser l’appareil affecté et appeler le service d’assistance téléphonique. INDICATIONS D’ANOMALIES DE COMMANDES 3. Anomalie de sonde – Si « SENS » s’affiche à... -
Page 17: Service D'assistance Téléphonique
à avoir ces informations à portée de la main relevées au cours d’une période de 20 minutes lorsqu’on appelle le service d’assistance téléphonique suivant le préchauffage du chauffe-plats. La de Duke. Pour optimiser l’assistance, prière de se température moyenne ne doit pas varier de plus de tenir près de l’appareil suspect, si possible avec un 2,7 °C (5 °F) par rapport à la valeur de consigne. -
Page 18: Listes Des Pièces Et Vues Éclatées
Installation utilisation du HSHU LISTES DES PIÈCES ET VUES ÉCLATÉES CASIER HSHU-22 - LISTES DES PIÈCES (POUR RÉFÉRENCE SEULEMENT – APPAREIL DEVANT ÊTRE RÉPARÉ PAR DU PERSONNEL HABILITÉ UNIQUEMENT) HSHU [HSHU-22 REPRÉSENTÉ] N° N° DESCRIPTION QTÉ ARTICLE RÉF. HSHU-22 HSHU-23 HSHU2-22 158248 Plaque frontale avec joint HSHU-22... -
Page 19: Casier Hshu-22 - Vue Éclatée
Installation utilisation du HSHU CASIER HSHU-22 - VUE ÉCLATÉE VOIR PAGE SUR LA CHEMISE D’ÉLÉMENT VOIR PAGE SUR CHAUFFANT SEE CONTROLS LES COMMANDES PAGE: DETAIL A... -
Page 20: Commandes Hshu-22 - Vue Éclatée
Installation utilisation du HSHU COMMANDES HSHU-22 - LISTES DES PIÈCES (POUR RÉFÉRENCE SEULEMENT – APPAREIL DEVANT ÊTRE RÉPARÉ PAR DU PERSONNEL HABILITÉ UNIQUEMENT) COMMANDES [HSHU-22 REPRÉSENTÉ] N° N° DESCRIPTION QTÉ ARTICLE RÉF. HSHU-22 HSHU-23 HSHU2-22 158284 CARTE RÉS. DÉTECT. TEMP. 158337 CARTE RÉS. DÉTECT. TEMP. [CE] 157743... -
Page 21: Chemisage Hshu-22 - Vue Éclatée
Installation utilisation du HSHU CHEMISAGE HSHU-22 - LISTES DES PIÈCES (POUR RÉFÉRENCE SEULEMENT – APPAREIL DEVANT ÊTRE RÉPARÉ PAR DU PERSONNEL HABILITÉ UNIQUEMENT) CHEMISAGE ÉLÉMENTS CHAUFF. [HSHU REPRÉSENTÉ] Article N° réf. Description QTÉ Composants QTÉ HSHU HSHU HSHU2 Article N° Description 230/ réf. -
Page 22: Schémas De Câblage
Installation utilisation du HSHU WIRING SCHEMATICS (POUR RÉFÉRENCE SEULEMENT – APPAREIL DEVANT ÊTRE RÉPARÉ PAR DU PERSONNEL HABILITÉ UNIQUEMENT) HSHU-22 COMMANDE PRINCIPALE HMC-34 NOIR ROUGE NOIR BLEU BLANC BLANC NOIR 12 V – SEC. BLANC TRANSFO NOIR NOIR PRIMAIRE BLANC BLANC 1 2 3 4 5 6 NOIR... - Page 23 Installation utilisation du HSHU HSHU-23 COMMANDE PRINCIPALE HMC-34 NOIR ROUGE NOIR NOIR BLEU BLANC BLANC BLANC NOIR NOIR BLANC BLANC 12 V – SEC. NOIR NOIR TRANSFO BLANC BLANC PRIMAIRE NOIR NOIR 1 2 3 4 5 BLANC BLANC US B NOIR NOIR BLANC...
- Page 24 2305 N. Broadway St. Louis, MO 63102 Phone: 314-231-1130 Toll Free: 800-735-3853 Fax: 314-231-5074 www.dukemfg.com Duke EMEA - Europe, Middle East, Africa, Russia Duke Manufacturing CR, s.r.o. Zdebradska 92 Jazlovice, Ricany Building number DC 4 on the ProLogis Park Prague D1 West...