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Vidange de l'huile de friture / graisse en barres (blocs) liquide
1. Remplacer l'huile de friture / la graisse en barres (blocs) régulièrement
lorsqu'elle ne remplit plus les exigences des normes légales.
2. Une fois l'huile de friture / la graisse en barres (blocs) refroidie, vider la cuve et
évacuer la graisse par le robinet de vidange dans un bac collecteur.
3. S'assurer que le bac soit stable.
INDICATION !
Éliminer l'huile/la graisse de friture usagés dans un souci de respect de
l'environnement et conformément aux règlements locaux en vigueur.
6
Nettoyage
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage
•
Avant le nettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
•
Laisser l'appareil refroidir complètement.
•
Veiller à ce que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil. Ne jamais immerger
l'appareil dans l'eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d'eau sous pression pour nettoyer l'appareil.
FR
•
Ne pas utiliser d'objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l'appareil. Les objets pointus peuvent endommager l'appareil et s'ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
•
Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l'appareil. Ils peuvent rayer la surface.
6.2
Nettoyage
1. En fin du jour de travail, nettoyer soigneusement l'appareil.
2. Retirer le couvercle de la cuve, s'il est placé, retirer le panier à friture de la cuve.
3. Une fois l'appareil refroidi, vider la cuve en suivant les consignes du chapitre
« Vidange de l'huile de friture / graisse en barres (blocs) liquide ».
4. Retirer la tôle perforée de la cuve.
5. Laver le panier à frire et le couvercle dans de l'eau tiède mélangée à un produit
nettoyant doux. Les éléments les plus sales peuvent être laissés à tremper
brièvement.
6. Laver la cuve à l'eau chaude avec un produit nettoyant doux. Évacuer l'eau à
travers le robinet de vidange dans un récipient adapté. Rincer à l'eau claire et
de nouveau évacuer l'eau à travers le robinet pour le rincer.
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Nettoyage
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