Préparer De La Pâte - Rosenstein & Söhne KM-2513 V3 Mode D'emploi

Préparer de la pâte
Commencez par régler la durée, puis appuyez sur la touche "Dough" et enfin sur la touche
"Start/Stop". Ce programme est préréglé : l'appareil fonctionne pendant 3 secondes avec
trois niveaux de vitesse, s'arrête pendant 4 secondes, puis répète le processus.
(Illustration 28).
Versez 500 g de farine au maximum dans le bol de mixage sec, et fixez le bol de mixage à
l'appareil. Appuyez sur la touche "Dough" puis sur la touche "Start/Stop". La durée
préréglée pour ce programme est de 5 minutes. L'appareil commence le processus décrit
ci-dessus. Pendant ce temps, versez de l'eau progressivement (environ 300 ml d'eau en 1
minute).
NOTE :
Les quantités et durées indiquées ci-dessus ne doivent pas être dépassées ! Le
rapport farine/eau doit être 5 pour 3. Vous pouvez également ajouter un peu
d'huile pour assouplir la pâte.
Rosenstein & Söhne® – www.rosenstein-sohne.fr
Illustration 28
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