Table des Matières
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3. Placez le hachoir (penché vers la droite) sur son emplacement de fixation. Tournez-le
dans le sens inverse des aiguilles d'une montre de manière à ce que la cheminée de
remplissage se trouve à la verticale et pointée vers le haut. Mettez alors la tablette de
remplissage en place. Placez le bol avant le hachoir.
4. Branchez l'appareil à l'alimentation électrique, et choisissez la vitesse à l'aide de la
molette de réglage. Ce faisant, respectez les instructions du paragraphe Proportions /
quantités / durée.
5. Utilisez l'ustensile en plastique servant au rangement des accessoires du hachoir pour
pousser la viande dans le hachoir.
ATTENTION !
Auparavant, assurez-vous d'avoir retiré la peau et les petits os de la
viande.
6. Éteignez ensuite l'appareil en plaçant la molette de réglage de la vitesse sur la position
OFF. Débranchez-le de l'alimentation électrique.
7. Tournez le hachoir dans le sens des aiguilles d'une montre et retirez-le. Refermez
ensuite le couvercle par le haut.
Proportions / quantités / durée
Pâte
Versez la farine et l'eau dans le bol mélangeur. Respectez un rapport de 5:3.
Ne versez pas plus de 600 g de farine dans le bol.
Le poids de la pâte pétrie dans le bol ne doit pas dépasser 1 kg.
Avec le crochet de pétrissage, utilisez les niveaux de vitesse Min. à 2. Puis, avec le
batteur, utilisez les réglages de vitesse Min. à Max. pendant 5 minutes pour faire de la
pâte.
Utilisez soit le crochet de pétrissage, soit le batteur plat.
Ne remplissez pas le bol à ras bord. La capacité de remplissage maximale est de
4,5 litres.
Battre des œufs ou de la crème
Utilisez le niveau de vitesse de 4 à max. pendant 5 minutes pour battre des œufs en
neige ou pour fouetter 250 ml de crème fleurette.
Rosenstein & Söhne – www.rosenstein-sohne.fr
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