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Utilisation
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PRÉPARATION D'UN EXPRESSO À PARTIR D'UNE DOSETTE ESE
- Choisissez le filtre 1 tasse pressurisé pour dosette ESE et insérez le dans le port-filtre.
- Mettez une dosette ESE dans le filtre sans l'écraser ni l'humidifier. Attention, ce filtre est destiné à l'extraction d'une
seule dosette.
- Avant toute extraction, veillez à évacuer l'eau stagnante (flush) du groupe d'extraction, celle-ci pourrait être trop
chaude. Pour ce faire, lancez une extraction en appuyant sur le bouton café. Laissez l'eau couler par le groupe café
durant 3 secondes, sans porte filtre, puis arrêter l'écoulement en appuyant à nouveau sur le bouton café.
- Insérez le porte-filtre sur la tête du groupe d'extraction.
- Une fois le porte-filtre parfaitement inséré dans le groupe d'extraction, déposez une ou deux tasses sous les becs
du porte-filtre, puis appuyez sur le bouton 1 tasse.
- Une fois l'extraction terminée, retirez le porte filtre du groupe café en le faisant tourner vers la gauche, puis évacuez
immédiatement la dosette présente dans le filtre.
- Activez l'extraction sans porte filtre durant 2 secondes afin de décoller les éventuelles restes de café présents
dessus, puis arrêtez l'écoulement en appuyant à nouveau sur le bouton café.
PRÉPARATION D'UNE MOUSSE DE LAIT / LAIT CHAUD
La buse vapeur permet de faire des recettes de boissons à base de lait chaud ou à base de lait onctueux
(cappuccino / latte macchiato / etc...). Pour cela, il vous faudra être équipé d'un pichet à lait en acier inoxydable
ayant la contenance permettant de réaliser le nombre de boissons que vous désirez.
- Remplissez le pichet à lait afin que le niveau de lait se situe à environ 1 millimètre sous la partie basse du bec
verseur.
- Mettez la machine en mode vapeur en tournant la molette vapeur jusqu'au symbole "resistance"
.
La machine commencera la montée en température afin de produire de la vapeur. Le voyant lumineux en façade
clignotera alors.
- Lorsque la machine est à température optimale pour la production de vapeur, le bouton lumineux en façade
cessera de clignoter et aura une lumière fixe. La machine est alors prête pour produire de la vapeur.
- Avant toute utilisation de vapeur, veillez à évacuer l'eau stagnante (flush) de la lance vapeur, celle-ci pourrait nuire
à la bonne utilisation de la vapeur. Pour ce faire, mettez un torchon humide ou un récipient vide sous le bout de la
buse vapeur puis tournez la molette vapeur dans le sens anti-horaire. De l'eau très chaude va alors en sortir. Arrêtez
le flush uniquement lorsque la totalité de l'eau sera évacuée et que seule de la vapeur sortira. Pour cela, tournez la
molette dans le sens horaire jusqu'au symbole résistance.
- Il est important de ne pas attendre plus d'une minute après le flush avant de réutiliser la buse vapeur, afin de ne
pas refaire de condensation.
- Pour commencer à chauffer le lait / faire une mousse de lait (cf : conseils et astuces), plongez le bout de la buse
dans le lait du pichet, et activez la vapeur en tournant la molette dans le sens anti-horaire jusqu'à la butée. Afin de
distribuer la pleine puissance, tournez la molette au maximum dans le sens anti-horaire jusqu'à la butée.
- Une fois que la température / texture de mousse correspond à votre envie, arrêtez la production de vapeur en
tournant la molette dans le sens horaire jusqu'à la butée.
- Après avoir retiré le pichet à lait, il est important de nettoyer instantanément le bout de la buse vapeur qui était
en contact avec le lait. Pour cela il faut l'astiquer avec un chiffon doux humide en ne laissant aucune trace de lait.
Complétez cela par un flush dans ce même chiffon afin d'évacuer le lait potentiellement aspiré.
Cette étape est primordiale pour éviter le développement de bactéries dans la buse et de la boucher.
ATTENTION :
Pour éviter tout risque de brûlure ou de projection de vapeur, il est important de ne pas sortir la buse du lait avant
l'arrêt complet de la production de vapeur et de ne surtout pas toucher la lance vapeur en inox.
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