Table des Matières
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Tournez le bouton pour régler la
hauteur de fl amme.
Le symbole petite fl amme indique
la « position minimum ». Tournez le
bouton vers celle-ci lorsqu'un plat
est parvenu à ébullition.
Veillez à ce que les fl ammes ne dépassent pas des récipients
de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de
cuisson pour porter à ébullition plus rapidement.
N'utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou
à fond à rebord incurvé vers le bas.
L'utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d'amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE. Ces
dispositifs diminueront les performances de la cuisinière et
risquent d'endommager les grilles de la table de cuisson.
N'utilisez pas de récipients de cuisson instables ou déformés
susceptibles de se renverser, ni de récipients de cuisson
à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses
individuelles, etc)
Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de
cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum recommandé
pour les récipients de cuisson est de 250 mm .
Le brûleur Wok (coup de feu) à triple élément chauff ant (sur
certains modèles seulement) est conçu pour fournir une
chaleur uniforme sur une grande surface. Il est idéal pour
les grandes poêles et la friture rapide à feu vif. Les petits
brûleurs conviennent davantage aux récipients de cuisson
plus petits.
Si la fl amme d'un brûleur s'éteint, tournez le bouton pour
fermer le gaz et attendez une minute avant de rallumer.
Vous pouvez retirer les éléments du brûleur pour les
nettoyer. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la
cuisinière ».
En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface
en émail située autour des brûleurs de la table de cuisson.
Essayez d'essuyer la substance renversée pendant que
l'émail est encore chaude.
Remarque :
Les récipients en aluminium peuvent laisser des traces de
métal au niveau des grilles de la table de cuisson. Ces traces
sont sans incidence sur la durabilité de l'émail et l'emploi
d'un nettoyant pour métaux permettra de les supprimer.
Plaque à griller (option)
La plaque à griller se pose sur une grille de la table de
cuisson, d'avant en arrière
Elle s'utilise pour la cuisson directe des aliments. N'utilisez
pas de récipients de cuisson sur cette plaque. La plaque
à griller a une surface antiadhésive susceptible d'être
endommagée par des ustensiles de cuisine métalliques
(spatules, par exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en
plastique thermorésistant.
Ne la placez pas transversalement – elle sera mal placée et
instable.
Ne la placez pas sur le brûleur du Wok ou sur le brûleur Feu
vif (plaque à gauche) – elle n'est pas conçue pour être placée
sur les grilles des extrémités.
Placez la plaque à griller sur la grille des brûleurs de la table
de cuisson. Vérifi ez qu'elle est placée correctement. Avant
l'utilisation, vous pouvez enduire la plaque d'une légère
couche d'huile à friture. Allumez les brûleurs de la table de
cuisson. Réglez la hauteur de fl amme selon les besoins.
Préchauff ez la plaque à griller pendant 5 minutes au
maximum avant d'y déposer les aliments. Un préchauff age
plus long risque de l'endommager.
Pour réduire l'intensité de la fl amme des brûleurs, tournez
les boutons de commande sur la position basse, indiquée
par le symbole de la petite fl amme.
Veillez à ce qu'il y ait toujours suffi samment de place autour
de la plaque à griller pour permettre l'échappement des
gaz. N'utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte. Les
récipients de cuisson de grande taille doivent aussi être
espacés.
Avec la pratique, vous saurez vite exploiter au mieux
l'espace sur votre cuisinière pour la préparation de vos plats.
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de
la nettoyer.
Ne la placez pas sur le brûleur du Wok ou sur le brûleur Feu
vif (plaque à gauche) – elle n'est pas conçue pour être placée
sur les grilles des extrémités.
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