Table des Matières
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10. Gaufres à pizza
Ingrédients:
125 g de beurre ou de margarine, 4 œufs, 150 g de la farine, ½ CC de poudre levant, à peine 1/8 l de
l'eau tiède, 100 g du jambon cuit et coupé en juliennes, 2 pommes, en fins dès, 50 g cerneau de noix ou
noisettes, finement râpé, 1 CS concentré de tomates, du poivre, du sel, 2 CS de mélange
d'assaisonnement pour pizza
Préparation:
Battre le beurre ou la margarine en mousse, ajouter les œufs un à un. Ensuite, incorporer tour à tour la
farine tamisée et mélangée avec la poudre levant ainsi que l'eau tiède. Ajouter le jambon, les pommes et
les noix et assaisonner avec le concentré de tomates, le poivre, le sel et la mélange d'assaisonnement
pour pizza.
Cuire la pâte immédiatement.
Une variation est possible avec divers ingrédients, par exemple avec des champignons et du fromage,
des olives, des concombres, etc.
Pour environ 10 anneaux de gaufres.
11. Gaufres au jambon
Ingrédients:
150 g de beurre ou de margarine, 4 œufs, 250 g de la farine, 1 CC de poudre levant, à peine 1/8 l de
l'eau tiède, 125 g de jambon cru coupés en dés, 1-2 cornichons finement hachés, 2-3 filets d'anchois
décortiqués, 1 oignon coupé en dés, du sel, du poudre de paprika, 1 pincée de sucre, du poivre selon
goût, d'origan, 1 CC jus de citron
Préparation:
Comme gaufres de pizza (10.)
Variante: avec des câpres, des olives, du salami.
Pour environ 8 anneaux de gaufres.
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