Table des Matières
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Notice d'utilisation
Hachoirs DRC 22 & 82
DEBRANCHEZ AVANT TOUTE INTERVENTION SUR L'APPAREIL
A) NETTOYAGE DE LA MACHINE :
Pour des raisons évidentes d'hygiène, les machines à hacher la
viande requièrent des nettoyages poussés et fréquents. Elles doivent
être maintenues en parfait état de propreté et d'entretien,
démontées, nettoyées et désinfectées après chaque demi-journée
de travail.
Pour le nettoyage des éléments de coupes, il est nécessaire de
démonter l'ensemble corps/hélice et système de coupe en une fois
afin d'éviter les risques de coupures (suivant la norme NF EN 12331).
Nous préconisons pour ce faire, d'utiliser des produits détergents,
désinfectants et dégraissants neutres.
B) NETTOYAGE PRÉLIMINAIRE :
Enlever les souillures apparentes par brossage (corps, hélice, écrou,
plaques et couteaux).
10- ENTRETIEN
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