Amana AOGD2750 Serie Mode D'emploi
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Gas Wall Oven
Owner's Manual
AOGD2750*
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Sommaire des Matières pour Amana AOGD2750 Serie

  • Page 1 ® Gas Wall Oven Owner's Manual AOGD2750* * Additional alphanumeric characters representing other models in series may follow each model number. Please Read Manual Before Operating Oven Installer Leave this manual and other literature with consumer for future use. Customer Keep these instructions for future reference.

  • Page 2: Table Des Matières

    Slo-Cook™ ............. 19 Timed Slo-Cook™ ........... 20 Asure™ Extended Service Plan Delayed Slo-Cook™ ..........20 Amana offers long-term service protection for this new Prepare for Self-clean and ........21 oven. Asure™ Extended Service Plan is specially Delayed Self-clean Cycle ........21 designed to supplement Amana’s strong warranty.
  • Page 3 WARNING WARNING To avoid risk of electrical shock, personal injury, or death, make sure your oven has been properly grounded To avoid death, personal injury or property damage, and always disconnect it from main power supply before information in this manual must be followed exactly. any servicing.

  • Page 4: Important Safety Information

    Important Safety Information Installation Packing Material CAUTION Remove protective packing material from oven. Tape residue can be cleaned with a soft cloth and alcohol. DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN—Oven heating elements may be hot though they are dark in color. Oven Location Interior surfaces of an oven may become hot enough Choose a location based on following factors.

  • Page 5: Gas And Electrical Supply Location

    Gas and Electrical Supply Location Electrical Connection Requirements Gas supply must be located in the area shown. Gas WARNING connection must not interfere with the electrical connection. To avoid the risk of serious electrical shock or property damage, do not cut or remove the third (ground) prong from the power plug.

  • Page 6: Gas Connection Requirements

    Gas Connection Requirements Before connecting this appliance to the gas supply piping system, confirm installation meets the requirements of local codes, or in the absence of local codes, with the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1-Latest Edition. When installed in mobile housing, installation is to be in accordance with CSA standard Z241.1 gas equipped mobile housing.

  • Page 7: Seal Openings

    Seal Openings Converting Pressure Regulator for Use with Openings in wall behind the oven or on floor under oven must Natural Gas or Propane Gas be sealed before sliding oven into position. This oven arrives from factory adjusted for use with natural gas.
  • Page 8 Converting Type 1 Pressure Regulator for Use with Converting Broiler Burner for Use with LP\Propane LP/ Propane 1. Locate orifice spud attached adjacent to pressure 1. Remove pressure regulator cap with a wrench. regulator and remove for later use. 2. Remove plastic insert from pressure regulator cap. •...
  • Page 9 Converting Oven Burners for Use with LP\Propane 4. Turn (tighten) orifice hood clockwise until snug. Lower burner orifices and air shutters are located behind • Do not overtighten orifice hoods. Orifice hoods can front trim. Remove oven trim to convert oven burners. strip.

  • Page 10: Gas Connection

    Converting Type 2 Pressure Regulator for Use with Gas Connection Natural Gas Connect gas supply to regulator using hard pipe or 1. Remove pressure regulator cap with a wrench. flexible connector (Check local codes). Pressure 2. Reverse pressure regulator cap. regulator supplied with this appliance has a ½...

  • Page 11: Testing For Gas Leaks

    Adjust Oven Burner Flame Testing for Gas Leaks After final gas connection is made, turn on manual gas valve and test all connections in gas supply piping and WARNING oven for gas leaks. To avoid electric shock that can cause personal injury or death, disconnect main electrical supply to WARNING oven before servicing.

  • Page 12: Test Broiler Flame

    4. Loosen air shutter screw and open or close air Test Broiler Flame shutter. Broiler flame should appear hazy or fuzzy. Haze should be no more than -inch thick. The radiant screen should begin to glow red or oven within 1–2 minutes. Because broiler has a fixed orifice it can not be adjusted.

  • Page 13: Operation

    Operation Oven Control Panel Oven Control Description Controls clock, timer, and interior oven lights for both ovens. STOP TIME pad is used to program delayed bake and delayed clean features for both upper and lower ovens. Controls upper oven settings. Any, time or temperature settings entered only effect upper oven.
  • Page 14 Display Some items in display can be seen but will not glow. Displays temperature and cooking method or function for upper oven. CONV BROIL CONV BROIL DELAY TIMED BAKE DELAY TIMED BAKE CLEAN LOCKED ON CLEAN LOCKED ON CLEAN O VEN 1 2 STO P O N TIM ER Displays time-of-day, timer and timed or delayed settings.
  • Page 15 Oven Signals Preheat signal After setting oven to bake and selecting a temperature, oven preheats. When oven reaches set temperature, 1-second signal sounds. Timer and When a timed cooking cycle is complete or time elapses on timer, three long signals End-of-Cycle signal sound, then once approximately every 6-8 seconds.

  • Page 16: Flashing Display

    Flashing Display Prepare to Bake, Timed Bake, and Delayed When power is connected to oven display flashes. Press Bake OVEN CANCEL to clear display. CAUTION Setting Electronic Clock To reduce risk of food poisoning due to bacterial When power is connected or restored, display flashes growth and production of toxins, never hold meat, milk, until pad is pressed.

  • Page 17: Baking

    Baking Oven Rack Placement Position oven rack before turning oven on. Open oven door to confirm nothing is stored in oven cavity and set racks to proper height before baking. Preheat approximately 10–15 minutes before placing food WARNING inside oven. 1.

  • Page 18: Delayed Baking

    Delayed Baking Insta-Broil™ Broiling System Set oven to begin and end baking at later time. Range Insta-Broil™ Broiling system generates immediate, control automatically calculates starting time. intense heat using a special screen. This screen focuses 1. Place food in oven. heat directly on the food;...

  • Page 19: Hold

    Oven includes Slo-Cook™ trivet. This trivet should be Facts and Hints to Remember placed in pan or roaster. Slo-Cook™ trivet elevates food • Amana’s Slo-Cook™ feature simulates a traditional keeping it out of food liquids. crockpot by cooking food slowly at a low temperature.

  • Page 20: Timed Slo-Cook

    Timed Slo-Cook™ Delayed Slo-Cook™ Set oven to cook for desired amount of time at crockpot Set oven to begin and end cooking at later time using temperature. Oven automatically stops heating after time crockpot temperature. Range control calculates back elapses. See “Slo-Cook Recipes” and “Slo-Cook Main from end time to determine starting time.

  • Page 21: Prepare For Self-Clean And

    Prepare for Self-clean and Self-cleaning Delayed Self-clean Cycle Self-clean feature uses high oven temperature to clean oven interior. Only one oven can be cleaned at a time. 1. Prepare oven for self-cleaning. WARNING 2. Press CLEAN pad. 3. Press pad to adjust desired amount of To avoid risk of personal injury, do not touch oven cleaning time.

  • Page 22: Care And Cleaning

    Care and Cleaning Removing Oven Door Replacing Oven Light CAUTION WARNING To avoid personal injury or property damage, handle To avoid risk of burns or electrical shock, disconnect oven door with care. electrical supply to oven before changing light bulb. •...

  • Page 23: Cleaning

    Cleaning Part Materials to Use General Directions Clean burner area 1. Pull oven bottom forward and lift out. Soap and a non- 2. Unscrew nut on burner and remove burner baffle. abrasive plastic 3. Wipe out burner area around burner with cloth and warm scouring pad, cloth, soapy water.

  • Page 24: Before Calling For Service

    Before Calling for Service Problem Check Oven light does not work. Check for loose bulb. Check for burned out bulb; replace with 40-watt appliance bulb. Oven does not heat. Confirm range is plugged in. Check circuit breaker. Check control for proper setting. Allow no more than 40–60 seconds before burner ignites and flame is seen.

  • Page 25: Warranty

    ? @ e @ @ e @ ? f N @ @ @ @ ? f ? @ e @ @ e @ ? Amana App ances w repa r or rep ace, nc ud ng re ated abor and trave , any part (f.o.b. Amana, Iowa) wh ch proves to be...

  • Page 26: Cooking Guide

    Cooking Guide Baking Guide Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures. Times, rack position, and temperatures may vary depending on conditions and food type. For best results, always check food at minimum time. Food Oven Temperature Cooking Time (°Fahrenheit) (Minutes)

  • Page 27: Poultry Roasting Guide

    Poultry Roasting Guide Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures. Times, rack position, and temperatures may vary depending on conditions and food type. For best results, always check food at minimum time. Food Oven temperature Cooking time (°Fahrenheit) (Hours) Whole Chicken (4 lbs to 5 lbs)

  • Page 28: Slo-Cook™ Recipes

    Slo-Cook™ Recipes Main Dish Recipes Beef Pot Roast With Vegetables 8 to 10 hours 3 lbs. Beef Chuck Roast Beef Stew 6 Carrots 8 to 10 hours 4 Potatoes 2 lbs. Beef (cut into 1-½" cubes) 3 Medium Onions 3 Potatoes large 2-6 oz.
  • Page 29 Chicken and Dressing Baked Wild Rice 8 to 10 hours 1 cup long grain and wild rice mixed Chicken 2-½ cups water 3 to 3-½ lbs. Chicken 3 tablespoons butter Salt ½ teaspoon salt Pepper Vegetable Oil Put all ingredients in buttered 1-½ quart ovenproof dish. ™...
  • Page 30 Braised Short Ribs Swedish Meat Balls 7 to 9 hours 3-½ to 4 hours 3 lbs. Beef Short Ribs 1 cup Milk ½ cup Flour 1-½ cups Bread crumbs 1 teaspoon Salt 2 lbs. lean Ground Beef ½ teaspoon Pepper 2 eggs, beaten 2 tablespoons Vegetable Oil 1 Onion, medium, finely chopped...

  • Page 31: Slo-Cook Menu Meals

    ™ Slo-Cook Menu Meals Chocolate Chip Brownies Chuck Roast, Green Beans, Baked Potatoes 1 Double Fudge Brownie Mix 15-½ oz. 8 to 10 hours ¼ cup Cooking Oil Chuck Roast 1 Egg 3 lb. Beef-Chuck Roast 2 tablespoons Water Vegetable Oil small amount cover bottom of skillet ½...
  • Page 32 Meat Loaf, Corn on the Cob, Green Bean Stuffed Bell Peppers, Squash Supreme Casserole Casserole, French Apple Pie 6 to 7 hours 6 to 7 hours Meat Loaf 2 lbs. Hamburger Stuffed Bell Peppers 1 cup Bread Crumbs 4 Bell Peppers - medium 1 Egg 1 lb.
  • Page 33 Pork Chops, Mixed Vegetables, Cheese Potatoes 6 to 7 hours Pork Chops 6 Pork Chops - cut 1" thick Salt to Taste Pepper 1 package Shake and Bake ¼ cup Milk 1 cup fine Cracker Crumbs Salt and pepper pork chops to taste. Coat with Shake and Bake and place on slo-cook roasting rack in ovenproof dish.

  • Page 34: Quick Reference Instructions

    Quick Reference Instructions Self-cleaning Read “Important Safety Instructions” before using “Quick 1. Prepare oven for self-cleaning. Reference Instructions”. If there are unanswered questions, 2. Press CLEAN pad. see detailed sections of this manual. 3. Press pad to adjust desired amount of cleaning time.
  • Page 35 Autonettoyage ............53 Plan de service après-vente prolongé Asure Cycle d’autonettoyage retardé ........ 53 Amana offre un plan de protection à long terme pour ce Entretien et nettoyage four. Le plan de service après-vente prolongé Asure Retrait de la porte du four ........54 été...

  • Page 36: Renseignements De Sécurité Importants

    RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS TOUS APPAREILS MISE EN GARDE 1. Mise en service correcte - veiller à ce que l’appareil soit correctement mis en service et relié à la terre Afin d’éviter décès, blessures ou dégâts matériels, suivre par un technicien qualifié. attentivement les instructions contenues dans ce manuel.

  • Page 37: Renseignements De Sécurité Importants

    Renseignements de sécurité importants Allumage retardé Précautions Flamme du brûleur de cuisson • Ne pas mélanger les produits d’entretien ménager. Ne pas attendre plus de 40-60 secondes avant que le Leur interaction peut avoir des résultats nocifs, voire brûleur s’allume et que la chaleur soit ressentie. Pour dangereux.

  • Page 38: Mise En Service

    Mise en service Matériaux d’emballage Emplacement du raccordement au gaz et Enlever les matériaux d’emballage protecteurs du four. du raccordement à l’électricité S’il reste des résidus de papier collant, les nettoyer avec Le raccordement au gaz doit se faire dans la zone un linge doux propre imbibé...

  • Page 39: Alimentation En Électricité

    Alimentation en électricité Alimentation en gaz Avant de raccorder cet appareil au gaz, s’assurer que MISE EN GARDE l’installation est conforme aux codes locaux ou, à défaut, au National Fuel Gas Code ANSI Z223.1, dernière Pour éviter tout risque d’électrocution ou de dégâts édition.

  • Page 40: Pression De L'alimentation En Gaz

    Sceller les ouvertures Les ouvertures dans le mur derrière le four ou sur le plancher sous le four doivent être scellées avant de glisser le four en place. Placer le four dans le mur Cette procédure doit être exécutée par 2 personnes. 1.

  • Page 41: Conversion Du Détendeur Au Gaz Naturel Ou Au Gaz Propane

    Conversion du détendeur au gaz naturel Conversion d’un détendeur de type 1 au gaz propane/GPL ou au gaz propane 1. Enlever le capuchon du détendeur à l’aide d’une clé Ce four est réglé sur le gaz naturel en usine. Pour à...
  • Page 42 Conversion du brûleur du gril au gaz propane/GPL Conversion des brûleurs du four au gaz 1. Localiser le picot de l’orifice fixé au détendeur propane/GPL adjacent et l’enlever pour usage ultérieur. Les orifices et les obturateurs d’air du brûleur inférieur •...
  • Page 43 4. Tourner (serrer) le capuchon d’orifice dans le sens Conversion d’un détendeur de type 2 au gaz naturel des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il s’en- 1. Enlever le capuchon du détendeur à l’aide d’une clé clenche en place. à molettes. •...

  • Page 44: Raccordement Au Gaz

    Raccordement au gaz 2. S’il se forme des bulles, fermer l’arrivée de gaz. 3. S’il y a une fuite au niveau d’un joint installé en Raccorder le détendeur à l’alimentation en gaz à l’aide usine, le resserrer. d’une tubulure ou d’un flexible de raccordement •...

  • Page 45: Réglage De La Flamme Du Brûleur Du Four

    4. Desserrer la vis de l’obturateur d’air et ouvrir ou Réglage de la flamme du brûleur du four fermer celui-ci. MISE EN GARDE Pour éviter tout risque d’électrocution, de blessure, voire de décès, débrancher le four du secteur électrique avant tout dépannage.

  • Page 46: Fonctionnement

    Fonctionnement Panneau de commande du four Commandes du four Description Permet de régler l’horloge, la minuterie et les lumières intérieures des deux fours. La touche STOP TIME (heure d’arrêt) est utilisée pour programmer la cuisson retardée et le nettoyage retardé pour les fours inférieur et supérieur. Permet de régler les commandes du four supérieur.
  • Page 47 Affichage Certaines fonctions apparaissant à l’affichage peuvent être vues mais ne scintillent pas. Affiche la température et la méthode de cuisson ou la fonction pour le four supérieur. CONV BROIL CONV BROIL DELAY TIMED BAKE DELAY TIMED BAKE CLEAN LOCKED ON CLEAN LOCKED ON CLEAN OVEN 1 2 STOP ON TIMER...
  • Page 48 Fonctions de commandes spéciales du four Signal de préchauffage Après avoir réglé le four pour la cuisson et choisi la température, le four préchauffe. Lorsque le four atteint la température désirée, un signal retentit pendant une seconde environ. Signal de fin de cycle Lorsqu’un cycle de cuisson minuté...

  • Page 49: Affichage Clignotant

    Affichage clignotant Préparation pour la cuisson ordinaire, la Lorsque le four est branché, l’affichage clignote. cuisson minutée et la cuisson retardée Appuyer sur OVEN CANCEL pour effacer l’affichage. ATTENTION Réglage de l’horloge Pour réduire le risque d’empoisonnement alimentaire en Lorsque le courant est coupé ou restitué, l’affichage raison de la croissance des bactéries et de la production clignote jusqu’à...

  • Page 50: Cuisson Ordinaire

    Placement des grilles du four Cuisson ordinaire Mettre la grille à la hauteur voulue avant d’allumer le four. Ouvrir la porte du four pour s’assurer qu’aucun article n’y est rangé et placer les grilles à la hauteur appropriée avant de commencer la cuisson. Préchauffer le four MISE EN GARDE pendant 10 à...

  • Page 51: Cuisson Retardée

    Pour annuler la durée de cuisson qui reste Conseils pour la cuisson sur le gril Appuyer sur la touche OVEN CANCEL. • Enlever l’excès de graisse de la viande avant de la cuire au gril. Faire des entailles sur les bords de la viande pour éviter qu’ils se rétractent pendant la Cuisson retardée cuisson.

  • Page 52: Mise En Attente

    • Dans le four Slo-Cook , les plats uniques tels que les • La fonction Slo-Cook d’Amana simule un plat de ragoûts en cocotte doivent être déposés dans un plat cuisson traditionnel en cuisant la nourriture lentement séparé rempli d’eau. Cela empêche la nourriture de à...

  • Page 53: Cuisson Minutée Slo-Cook Mc

    Slo-Cook Cuisson retardée Slo-Cook La fonction Slo-Cook permet de régler la température du Régler le four pour commencer et terminer la cuisson à four pendant un maximum de 12 heures pour obtenir une un moment ultérieur. La commande de la cuisinière cuisson semblable à...

  • Page 54: Préparation Aux Cycles D'autonettoyage Et D'autonettoyage Retardé

    Préparation aux cycles d’autonettoyage et 3. Appuyer sur pour régler la durée de net- toyage désirée. d’autonettoyage retardé • Augmenter ou diminuer la durée de nettoyage par incréments de 5 minutes. MISE EN GARDE • La durée de nettoyage peut être réglée entre 2 et Pour éviter les risques de blessure, ne pas toucher aux 4 heures.

  • Page 55: Entretien Et Nettoyage

    Entretien et nettoyage Retrait de la porte du four Remplacement de l’ampoule du four ATTENTION MISE EN GARDE Pour éviter des blessures ou des dégâts matériels, Pour éviter tous risques de brûlures ou d’électrocution, manipuler la porte du four avec soin. couper l’alimentation de la cuisinière avant de remplacer •...

  • Page 56: Nettoyage

    Nettoyage Pièce Produits Indications Nettoyage de la Savon et tampon 1. Tirer la partie inférieure du four vers l’avant et soulever. surface du brûleur à récurer non abrasif, 2. Dévisser l’écrou sur le brûleur et retirer le déflecteur du linge ou brosse brûleur.

  • Page 57: Avant D'appeler Le Service De Dépannage

    Avant d’appeler le service de dépannage Problème Vérifier La lumière du four ne s’allume pas. Vérifier si l’ampoule est bien vissée. Vérifier si l’ampoule n’a pas grillé ; la remplacer par une ampoule pour appareils électro-ménagers de 40 W. Le four ne chauffe pas. Vérifier que la cuisinière est branchée.
  • Page 58 Problème Vérifier Le four s’allume et s’éteint régulièrement. Ceci est normal lors d’une cuisson au four ou au gril. Pour maintenir la température désirée, le four s’allume et s’éteint. L’écart de température peut varier jusqu’à plus ou moins 25 par rapport à celle qui a été programmée. Le four dégage de la fumée les premières Il est normal qu’il se dégage un peu de fumée les premières fois qu’il est utilisé.

  • Page 59: Garantie

    ? V / X e V ' @ @ L ? ? V ' @ H ? ? W & @ @ @ @ ) T . Y ? e Amana App ances réparera ou remp acera, transport et ma n-d oeuvre nc us, f.a.b. Amana, Iowa, toute p èce s avérant N ) X ? ? V ' @ ) X e V ' L ? W &...

  • Page 60: Guide De Cuisson

    1-319-622-5511 à l’étranger Guide de cuisson Guide de cuisson ordinaire Suivre ces recommandations uniquement pour connaître les temps de cuisson et les températures. Les durées, la position de la grille et les températures peuvent varier selon les conditions et le type de nourriture. Pour des résultats optimums, toujours vérifier la nourriture au temps minimum.

  • Page 61: Guide De Cuisson De La Volaille

    Guide de cuisson de la volaille Suivre ces recommandations uniquement pour connaître les temps de cuisson et les températures. Les durées, la position de la grille et les températures peuvent varier selon les conditions et le type de nourriture. Pour des résultats optimums, fermer la porte du four et toujours vérifier la nourriture au temps minimum.

  • Page 62: Recettes Slo-Cook

    Recettes Slo-Cook Recettes de plats principaux Rôti de boeuf braisé aux légumes 8 à 10 heures Ragoût de boeuf Rôti de boeuf dans le paleron de 1,4 kg (3 lb) 8 à 10 heures 6 carottes 0,9 kg (2 lb) de boeuf (coupé en cubes de 3,8 cm 4 pommes de terre (1 ½...

  • Page 63: Poulet Et Farce

    Faire cuire à feu lent en utilisant la fonction Slo-Cook Poulet et farce pendant 4 à 5 heures sur le niveau de grille le plus bas. 8 à 10 heures Poulet Servir avec du riz sauvage en conservant le jus du poulet Poulet de 1,4 à...

  • Page 64: Sauce À Spaghettis Italienne

    Sauce à spaghettis italienne Rôti Stroganoff 7 à 9 heures 7 à 8 heures 0,9 kg (2 lb) de boeuf haché Rôti de 1,4 kg (3 lb) dans le paleron 1 gros oignon tranché 1 c. à table d’huile végétale 4 gousses d’ail, tranchées fin 1 tasse d’eau chaude 2 boîtes de 114 g (4 oz) de champignons tranchés...

  • Page 65: Poulet Barbecue Dans Un Sac En Papier

    Repas Slo-Cook Rôti dans le paleron, haricots verts, Boulettes suédoises pommes de terre cuites 3 ½ à 4 heures 8 à 10 heures 1 tasse de lait Rôti dans le paleron 1 ½ tasse de croûtons Rôti de 1,4 kg (3 lb) 0,9 kg (2 lb) de boeuf haché...

  • Page 66: Côtes Levées Barbecue, Haricots Cuits, Barres Tendres Aux Arachides

    Bifteck suisse, pommes de terre nouvelles, Côtes levées barbecue, haricots cuits, brownies aux brisures de chocolat barres tendres aux arachides 7 à 9 heures 8 à 10 heures Bifteck suisse Côtes levées barbecue 2 lb (0,9 kg) de bifteck de ronde de 1,9 cm (¾ po) 1,4 à...

  • Page 67: Pain De Viande, Maïs En Épi, Casserole De Haricots Verts

    Piments Bell fourrés, casserole de courge Pain de viande, maïs en épi, casserole suprême, tarte aux pommes française de haricots verts 6 à 7 heures 6 à 7 heures Piments Bell fourrés Pain de viande 4 piments Bell moyens 909 g (2 lb) de hamburger 454 g (1 lb) de boeuf haché...

  • Page 68: Côtelettes De Porc, Macédoine De Légumes, Pommes De Terre Au Fromage

    Côtelettes de porc, macédoine de légumes, pommes de terre au fromage 6 à 7 heures Côtelettes de porc 6 côtelettes de porc - 2,5 cm (1 po) d’épaisseur Poivre 1 sachet de Shake and Bake ¼ tasse de lait 1 tasse de craquelins émiettés Saler et poivrer les côtelettes de porc.

  • Page 71: Instructions De Référence Rapide

    Instructions de référence rapide Lire les « Renseignements importants sur la sécurité » avant les « Instructions de référence rapide ». Pour toute question demeurant sans réponse, se référer aux sections détaillées de ce manuel. Affichage clignotant Lorsque l’alimentation est raccordée au four, les chiffres clignotent sur la commande électronique de celui-ci.
  • Page 72 Appuyer sur OVEN CANCEL. Interruption du cycle d’autonettoyage 1. Appuyer sur OVEN CANCEL. 2. Lorsque le four a refroidi à une température sécuritaire, la porte se déverrouillera. © 2001 Amana Appliances Part No. 36-32103301-0 Printed in U.S.A. 12/02 Amana, Iowa 52204...

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