Table des Matières
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
L'entretien et le nettoyage doivent être
effectués par du personnel qualifié. L'ent-
retien et le nettoyage de l'échangeur de
chaleur doit être effectué lors de la diminuti-
on des performances au moins une fois par
an. Les filtres à graisse peuvent être nettoyés
dans un lavevaisselle.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique et lai-
ssez-le refroidir avant de commencer le nettoyage.
Les étapes de nettoyage :
- Retirez la hotte du four à vapeur mixte (voir figure V)
et placez-la sur une table de travail adapté .
- Retirez les filtres à graisse.
- Il y a 12 vis M5 sur la face avant du purgeur de vapeur.
Dévissez ces vis avec un tournevis et retirez le purgeur
de la hotte de condensation de l'air - position 1.
- Dévissez la plaque de sécurité et la cloison de sépara-
tion - position 2.
- Débranchez le connecteur du câble d'alimentation du
moteur - pos. 3.
- Retirez l'échangeur de chaleur - pos. 4 avec le moteur
- pos. 5.
- Retirez la plaque de tôle avec le moteur de l'échangeur.
La description de la hotte :
Figure V :
1 - Purgeur de vapeur
2 - Cloison de division
3 - Connecteur
4 - Échangeur thermique
5 - Moteur
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
La Société RETIGO recommande un nettoyage et un
entretien réguliers de l'appareil par une entreprise de
service autorisée. L'usure excessive et les dommages à
l'appareil ne peuvent être évités que par des contrôles
réguliers de l'appareil et son nettoyage.
Le contrôle de service préventif doit être effectué après
un an d'utilisation.
Figure VI :
1 - Ouvertures de service
Lavez toutes les pièces lavables (filtres à graisse , pur-
geur, partition de division ) et l'intérieur de la hotte de
la condensation de l'air avec de l'eau chaude mélangée
avec du détergent. Placez l'échangeur de chaleur co-
mme représenté sur la figure II. Mettez le détergent
dans l'échangeur dans les trois ouvertures désignées
(voir figure 5) et laisser le agir pendant 15 minutes.
Après cela , rincez l'échangeur avec de l'eau chaude.
Répétez cette procédure jusqu'à ce que l'échangeur est
propre .
Photo 5 - ouvertures de service
Laissez sécher toutes les pièces et remontez les.
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