Consejos Prácticos - WestBend VERSATILITY 6QT. Mode D'emploi

No golpee utensilios contra el recipiente o el borde de la tapa. La tapa de
vidrio podría resquebrajarse como resultado de ello.
•
Una pequeña cantidad de humo y/o olor puede ocurrir al calentarse debido a la
liberación de aceites usados en la fabricación – esto es normal.
Algunos sonidos menores de expansión/contracción pueden ocurrir durante el
calentamiento y enfriamiento – esto es normal.
•
Al calentar la plancha podrá emitirse una pequeña cantidad de humo y/o un leve olor a
causa de la emanación de los aceites usados en la fabricación de ésta - esto es
normal.
•
Durante el calentamiento y enfriamiento pudieran ocurrir algunos ruidos menores de
expansión y contracción - esto es normal.
Asegúrese de cocinar los alimentos a las temperaturas seguras recomendadas.
Siempre verifíquelas con un termómetro de carne para asegurarse de que el centro
esté completamente cocinado.
CARNE
Carne de Res
Carne de Cerdo
Cordero
Ternera
Carnes de Ave
•
Muchas de sus recetas favoritas que cocina regularmente en la estufa o cocina
puede prepararlas en su olla de cocimiento lento, tras hacer ligeros cambios. He
aquí algunos puntos importantes que debe recordar.
Cantidad de Líquido: Debido a que durante la cocimiento lento se evapora
poca humedad, reduzca a la mitad la cantidad de líquido que se indica en la
receta (1 taza de líquido es suficiente para la mayoría de las recetas). Para
recetas de sopas, agregue en la olla todos los ingredientes excepto el agua o el
caldo; agregue líquido, pero sólo lo suficiente como para cubrir los ingredientes.
Cantidad de Aliño: Reduzca la cantidad de aliño en proporción a la cantidad
de líquido. Use hierbas y especias con hojas enteras en vez de molidas o en
polvo.
Carne a Fuego Lento: Los cortes de carne menos blandos y de menor costo
se cocinan mejor a fuego lento que los cortes de mejor calidad. Elimine el
exceso de grasa antes de cocer la carne a fuego lento. Puede dorar la carne en
la olla de cocción en una estufa o cocina antes de cocerla a fuego lento.
Verduras a Fuego Lento: Agregue las verduras parcialmente congeladas,
verduras chinas y champiñones frescos durante la última hora de cocción. Las
verduras de sabores fuertes tales como espinacas, berenjenas, quimbombó y
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G T
UÍA DE EMPERATURAS
Vuelta y
Vuelta
Término Medio
Bien Cocido
Fresco
Ahumado
Enlatado
C P
ONSEJOS
6
TEMPERATURAS
INTERNAS
140°F/60°C
160°F/71°C
170°F/76°C
170°F/76°C
160°F/71°C
140°F/60°C
170°F a 180°F/76°C a 82°C
170°F/76°C
180°F/82°C
RÁCTICOS