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Préparation d'un cappuccino
• Si l'accessoire spécial cappuccino n'est pas en place, installez-le
(figure 10)
.
NB : Cet accessoire est indispensable pour préparer un cappuccino.
1. Versez de 120 à 180 ml de lait frais et froid dans un petit récipient.
N'utilisez pas un récipient lavé à l'eau chaude s'il est encore chaud. Le
récipient doit pouvoir se glisser sous l'accessoire spécial cappuccino.
Il est recommandé d'utiliser du lait 1/2 écrémé pour obtenir une
mousse dense et consistante.
2. Suivez les directives des étapes 1 à 9 de la section « Préparation d'un
espresso ».
3. Aussitôt que les premières gouttes de café passent à travers le porte-
filtre, commencez à mousser le lait. Immergez la moitié de la buse
vapeur dans le récipient de lait.
4. a) Tournez le sélecteur de fonction en position
échapper la vapeur.
b) Inclinez légèrement le récipient de façon à toujours voir la position
de la buse pendant que le lait mousse
toujours qu'il y a un espace entre l'extrémité de la buse et le fond
du récipient pour laisser échapper la vapeur.
En quelques secondes, le lait commence à mousser. Pendant que la
mousse monte, baissez lentement le récipient afin de maintenir
l'extrémité de la buse légèrement au-dessous de la surface de la
mousse.
NB : Ne pas faire bouillir le lait (si de grosses bulles se forment sur la
surface du lait, le lait est à ébullition).
c) Une fois la mousse prête à servir, maintenez l'extrémité de la
buse dans le lait mousseux afin d'éviter les éclaboussures et tournez
le sélecteur de fonction en position
espresso.
d) Pour une mousse plus ferme, laissez le lait mousseux reposer une
minute.
• N'oubliez pas de remettre l'extrémité de la buse et de la visser en
(figure 10)
place solidement
IMPORTANT : pour une
meilleure efficacité, évitez
de mettre plus de 100 ml
d'eau dans la chaudière
ATTENTION :
Ne laissez pas l'appareil
sans surveillance à ce
moment là.
(vapeur) pour laisser
(figure 12)
(café) pour réaliser votre
.
Pour réchauffer les liquides
• La vapeur sert à faire mousser le lait mais aussi à réchauffer les liquides
(thé, boissons chaudes).
1. Vérifiez que votre appareil est débranché et qu'il n'y a plus de pres-
sion.
2. Mesurez une petite quantité d'eau et versez-la dans la chaudière
(niveau
(vapeur)).
• A titre indicatif : 50 ml d'eau pour réchauffer 100 ml d'eau.
3. Revissez le bouchon en le serrant à fond
4. Branchez l'appareil.
5. Plongez la buse vapeur dans le liquide à réchauffer
6. Positionnez le sélecteur sur la position
7. Le voyant lumineux s'allume.
8. La vapeur se dégagera après 1 à 3 minutes de préchauffage.
ATTENTION :
Buse vapeur obstruée
Les résidus de lait
s'accumulent dans
l'extrémité de la buse
vapeur. Pour éviter
l'obstruction de la buse,
retirer le corps plastique de
l'accessoire spécial
cappuccino
lorsque l'appareil est froid
afin de faciliter le
nettoyage. Suivre les étapes
pour nettoyer la buse
vapeur décrites dans la
section
. Assurez-vous
« Nettoyage la buse vapeur ».
(figure 4)
(vapeur).
F
(figure 13)
.
9
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