Table des Matières
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Nature de l'aliment à griller
Fricadelles
Filet de porc
Saucisses grillées
Steaks de filet de porc ou de
veau
Filet de boeuf, rosbif 1 kg)
Pains toastés
Toasts avec garniture
Tournebroche
Plat
1 poulets
env. 1 kg
2 poulets
de 1 kg
1 canard
1,5 - 2 kg
Rôti roulé de porc
1
Pieds de porc (30
1 -1,3 kg
minutes précuits
Cuisson à basse température
Fonction du four :Cuisson basse tempéra-
ture
Avec la fonction Cuisson basse température,
le rôti devient bien tendre et reste particuliè-
rement juteux.
Nous recommandons une cuisson à basse
température pour des morceaux de viande
tendre et maigre, et pour le poisson.
La Cuisson basse température ne convient
pas par ex. à la daube ou aux rôtis de porc
gras.
Nous recommandons 120 °C pour les petits
morceaux de viande, tels que les steaks.
Nous recommandons 150°C pour les mor-
ceaux de viande plus importants, tels que le
filet de bœuf.
Nature du plat
Rosbif
Filet de boeuf
Rôti de veau
Gradin
4
4
4
4
3
3
3
Quantité
kg
Fonction
Gril + tournebro-
che
Tournebroche
maxi gril
Gril + tournebro-
che
Gril + tournebro-
che
Gril + tournebro-
che
Poids
(g)
1000 - 1500
150 °C
1000 - 1500
150 °C
1000 - 1500
150 °C
Durée de cuisson
1. face
8-10 min.
10-12 min.
8-10 min.
6-7 min.
10-12 min.
4-6 min.
6-8 min.
Température
°C
240
240
240
240
240
Attention :
Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
Lorsque vous cuisinez avec la fonction
Cuisson basse température ne mettez
jamais le couvercle sur la cocotte.
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle
très chaude des deux côtés pendant 1 à
2 minutes.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directe-
ment sur la grille après avoir placé la lè-
chefrite au-dessous.
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuis-
son basse température. Sélectionnez
éventuellement 150°C à l'aide du sélec-
teur rotatif et faites cuire (voir tableau).
Tableau Cuisson basse température
Réglage
Gradin
1
3
1
2. face
6-8 min.
6-10 min.
6-8 min.
5 - 6 min.
10-12 min.
3-5 min.
---
Durée de cuis-
son
h:min
1:00 - 1:10
1:15 - 1:20
1:20 - 1:40
1:45 - 2:15
2:00 - 2:30
Durée totale
(minutes)
90 - 110
90 - 110
100 - 120
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