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CONSEILS D'UTILISATION
Préparation des aliments
Taille
Coupez toujours les gros aliments en petits
morceaux d'à peu près la même taille, environ
1/2 po (1,25 cm) ou selon les indications du
tableau « Techniques d'utilisation » aux pages 6
et 7. Des petits morceaux de grosseur uniforme
seront plus faciles à hacher uniformément.
Quantité
Ne mettez pas de quantités excessives
d'aliments dans le bol. En plus d'imposer des
efforts indus au moteur, vous n'obtiendrez pas
de bons résultats. En général, les aliments
transformés ne devraient pas dépasser les deux
tiers du moyeu central du couteau. Guidez-vous
sur les quantités indiquées dans la section des
recettes.
Remarque : Comme le hachoir-broyeur Elite
Collection
MC
Cuisinart est équipé d'un moteur
puissant, Cuisinart vous recommande de le tenir
fermement d'une main pendant qu'il tourne.
Choisir la bonne fonction
La fonction Hachage sert à hacher, à réduire
en purée et à mélanger. Utilisez-la pour hacher
des aliments mous et délicats, tels que les fines
herbes, le céleri, l'oignon, l'ail et la plupart des
fromages, réduire des légumes cuits en purée,
préparer la mayonnaise ou mélanger la sauce à
salade.
L'action « Impulsions » s'emploie surtout avec
la fonction Hachage. Bien souvent, deux ou
trois impulsions suffisent. Vérifiez fréquemment
la consistance des aliments afin de ne pas les
hacher excessivement et de vous retrouver avec
un mélange pâteux au lieu d'une texture fine.
La fonction Broyage sert à moudre des épices
ou à hacher des aliments plus durs, tels que
grains de poivre, graines, chocolat et noix.
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L'action « Transformation continue » s'emploie
surtout avec la fonction Broyage. Elle consiste à
faire tourner le hachoir-broyeur Elite Collection
Cuisinart pendant plusieurs secondes sans arrêt
afin d'obtenir les résultats désirés, par exemple
20 secondes pour certaines graines.
Quand vous devez faire tourner le hachoir-
broyeur pendant plus de 10 secondes sans arrêt,
donnez une impulsion toutes les 10 secondes
environ pour que les aliments retournent au fond
du bol; vous obtiendrez ainsi des résultats plus
uniformes.
Il ne faut jamais faire fonctionner le hachoir-
MC
broyeur Elite Collection
Cuisinart pendant plus
d'une minute sans arrêt.
Remarque : Certains aliments, comme les
graines et les épices, peuvent causer des
rayures superficielles du bol et du couvercle.
Cela n'aura aucune incidence sur les résultats
que vous obtiendrez avec votre hachoir-broy-
MC
eur Elite Collection
Cuisinart, mais si vous
voulez préserver l'apparence neuve du bol, vous
voudrez peut-être vous en procurer un second
que vous pourrez réserver à ces autres usages.
Communiquez avec notre Service à la clientèle en
composant le numéro sans frais 1-800-476-7606.
Ajouter des liquides
Vous pouvez ajouter des liquides (eau, huile ou
essences) pendant que l'appareil fonctionne. Par
exemple, vous pourriez ajouter de l'huile lorsque
vous préparez une mayonnaise ou une sauce à
salade, ou encore de la vanille ou un spiritueux
quand vous faites du yogourt glacé. Versez le
liquide par l'un des deux orifices du couvercle.
IMPORTANT : Ajouter le liquide dans un seul
orifice à la fois, car l'autre doit être libre pour
que l'air puisse s'échapper. Si les deux orifices
sont obstrués, le liquide ne pourra pas circuler
sans à-coups dans le bol.
Détacher les aliments de la paroi du bol
Il arrive parfois que des aliments adhèrent
à la paroi du bol. Pour les détacher, arrêtez
l'appareil. ATTENDEZ QUE LE COUTEAU SE
MC
SOIT IMMOBILISÉ, puis enlevez le couvercle
et raclez les aliments avec une spatule en les
ramenant vers le centre. Ne mettez pas les
mains à l'intérieur du bol à moins de savoir que
l'appareil est débranché.
Remarque : Le couteau n'est pas fixé en
permanence. Soyez prudent!
TRANSFORMATION DES
ALIMENTS
1. Posez le bol fermement sur le bloc-
moteur. L'ouverture à l'arrière du bol doit
être tournée vers la colonne à l'arrière du
hachoir-broyeur Elite Collection
Tournez le bol vers la gauche pour le ver-
rouiller.
2. Posez le couteau. Saisissez le couteau par
son moyeu avec précaution et glissez-le à
fond sur l'arbre. Poussez fermement dessus
pour vous assurer qu'il est bien verrouillé.
ÉVITEZ TOUT CONTACT AVEC LA LAME
ET N'OUBLIEZ PAS QUE LE COUTEAU
N'EST PAS FIXÉ EN PERMANENCE.
3. Mettez les aliments dans le bol. Assurez-
vous qu'ils sont coupés en petits morceaux
et qu'il n'y en a pas trop dans le bol.
4. Verrouillez le couvercle en place.
5. Appuyez sur la touche Hacher ou Broyer,
selon l'aliment que vous transformez.
6. Lorsque l'aliment est transformé, relâchez la
touche pour que l'appareil s'arrête.
7. UNE FOIS LE COUTEAU PARFAITEMENT
IMMOBILISÉ, débranchez l'appareil.
8. Retirez le couvercle et le bol.
a. Tournez le couvercle du bol vers la droite.
b. Tournez le bol vers la droite pour le libérer
du bloc-moteur et soulevez-le.
MC
Cuisinart.
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