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SUGGESTIONS DE RECETTES
Glace au café et au brandy, niveau 5-6
Ingrédients :
3 œufs 75g de sucre en poudre, 300ml de crème simple 2 c. à soupe de café instantané en poudre, 300ml de crème double 2½
Une c. à soupe de brandy.
Préparation :
Ajoutez le sucre et les œufs dans le bol et travaillez à la vitesse 6 jusqu'à obtenir une texture lisse. Dans une casserole, portez à
ébullition la crème liquide et le café et ajoutez le mélange d'œufs et de sucre en remuant. Mettez dans un bol résistant à la chaleur
au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et faites cuire doucement, en remuant bien, jusqu'à ce que le mélange soit assez
épais pour recouvrir le dos d'une cuillère. Filtrez dans un bol et laissez refroidir. Fouettez la crème double à la vitesse 6 jusqu'à
la formation de pics mous, puis incorporez-la au mélange froid d'oeufs et de sucre, avec le brandy. Versez dans un récipient,
couvrez et mettez au congélateur pendant 3 heures (2½), jusqu'à ce que la crème soit partiellement congelée. Retirer, bien
mélanger et congeler à nouveau, jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
Meringues de base, niveau 5-6
Ingrédients :
4 blancs d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 100g de sucre glace Mélanger.
Préparation :
Mettez les blancs d'œufs dans le bol et faites-les monter à la vitesse 6 jusqu'à ce qu'ils soient assez fermes. Ajoutez la moitié du
sucre et fouettez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que des pics fermes se soient formés. Retirez le bol et ajoutez
le reste du sucre en pliant légèrement à l'aide d'une cuillère métallique. Tapissez une plaque à pâtisserie et faites des ovales à la
cuillère ou à la pipe avec le mélange de meringue. Saupoudrez avec le reste du sucre A et mettez sur la tablette inférieure d'un
four froid (120°C/250°F/gaz Vi) pendant des heures VA. Laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de fruits tendres, de chocolat et
de crème sucrée.
NETTOYAGE
- Avant de nettoyer, débranchez le cordon d'alimentation de la prise de courant.
- Ne jamais immerger le boîtier avec le moteur dans l'eau !
- N'utilisez pas de détergents pointus ou abrasifs.
Boîtier du moteur
- Seul un chiffon de rinçage humide doit être utilisé pour nettoyer l'extérieur du logement.
Bol de mélange, équipement de mélange
ATTENTION:
- Les composants ne sont pas adaptés au nettoyage en lave-vaisselle. En cas d'exposition à la chaleur ou à des nettoyants
caustiques, ils peuvent se déformer ou se décolorer.
- Les composants qui ont été en contact avec des aliments peuvent être nettoyés à l'eau savonneuse.
- Laissez les pièces bien sécher avant de remonter l'appareil.
- Veuillez appliquer une petite quantité d'huile végétale susceptible d'être appliquée sur les écrans après leur séchage.
Élimination
Ne jetez pas l'appareil dans les ordures ménagères normales.
Éliminez l'appareil par l'intermédiaire d'une entreprise d'élimination des déchets agréée ou de votre
installation communale d'élimination des déchets. Respectez les réglementations en vigueur. En cas de
doute, consultez votre entreprise d'élimination des déchets.
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FR
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