Publicité
Avant de brancher l'appareil, assurez-vous qu'il y a toujours de
l'huile dans la cuve.
Versez l'huile dans la cuve : 1,2 litres capacité maximale (0,7 kg
de graisse).
ATTENTION: Le niveau d'huile doit toujours se trouver entre les re-
pères max. et min. indiqués dans la cuve.
N'utilisez jamais votre friteuse si le niveau d'huile est au-dessous
du "min", cela pourrait déclencher le dispositif de sécurité thermi-
que, qui ne peut être remplacé que dans un de nos centres agréés.
Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez de l'huile d'arachide de
bonne qualité.Si vous utilisez des pains de graisse solide, coupez-
les en petits morceaux de manière à ce que la friteuse ne chauffe
pas à vide pendant les premières minutes. La température doit être
réglée sur 160 °C jusqu'à complète liquéfaction de la graisse, après
quoi, vous pouvez passer à la température désirée.
DébuT FRITuRE
Branchez l'appareil et positionnez le curseur sur la température
désirée. Dès que le voyant du thermostat s' é teint, immergez dans
l'huile le panier (que vous aurez rempli) et refermez le couvercle.
Ne surchargez pas le panier (max. 0,7 kg de pommes de terre
fraîches). Il est parfaitement normal que juste après cette opéra-
tion une grande quantité de vapeur s' é chappe et qu'il se forme des
gouttes de condensation à proximité de la poignée du panier.
FIN DE FRITuRE
À la fin du temps de cuisson, remontez le panier et contrôlez si les
aliments sont dorés à point. Ce contrôle peut être effectué à tra-
Type d'aliment
POMMES DE demi-portion
TERRE FRITES portion entière
POISSONS Calmars
Pétoncles
Queues de langoustines
Sardines
Seiches
Soles (1)
VIANDE
Escalopes de bœuf (1)
Escalopes de poulet (2)
Cuisses de poulet (2)
Croquettes (6)
LÉGUMES
Artichauts
Chou-fleur
Champignons
Aubergines (2 rondelles)
Courgettes
Les températures et les temps de cuisson sont approximatifs et ils doivent être adaptés à la quantité d'aliments et aux goûts de chacun.
vers le hublot (sur les modèles qui en sont équipés) sans ouvrir le
couvercle.
Si la cuisson est satisfaisante, arrêtez la friteuse en positionnant le
curseur thermostat F sur 0 jusqu'au clic de l'interrupteur interne.
Égouttez l' e xcès d'huile en laissant le panier relevé dans la friteu-
se.
FRITuRE D'ALIMENTS NON SuRGELéS
•
•
•
•
•
quantité maximale
350
700
250
250
250
250
250
130
120
240
300
250
150
200
200
50
150
10
mode d'emploi
Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque
l'huile a atteint la bonne température, c' e st-à-dire quand le
voyant s' é teint.
Ne surchargez pas le panier. La température de l'huile baisse-
rait d'un seul coup et la friture serait trop grasse et non uni-
forme.
Les aliments doivent être coupés fin et d'une épaisseur régu-
lière. S'ils sont trop gros, ils seront mal cuits à l'intérieur.
Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire,
immergez d'abord le panier vide puis, la température pro-
grammée étant atteinte (le témoin s' é teint) immergez l'ali-
ment directement dans l'huile chaude, pour éviter que la pâte
ne colle au panier.
Essuyez bien les aliments avant de les immerger dans l'huile
ou dans la graisse, car les aliments trop humides ramollissent
après la cuisson (surtout les pommes de terre). Il est conseillé
de paner ou de fariner les aliments riches en eau (poisson,
viande, légumes), et d'avoir soin d' é liminer l' e xcès de farine
ou de chapelure avant de les immerger dans l'huile.
Température °C
190°
190°
160°
160°
160°
170°
160°
160°
160°
180°
180°
160°
160°
160°
160°
170°
160°
fr
Temps en minutes
5-7
11-13
6-7
6-7
5-7
6-7
6-7
5-6
5-7
4-6
20-25
4-6
5-6
4-5
4-5
3-4
5-6
Publicité
