Taylor 428 Consignes D'utilisation
  1. Manuels
  2. Marques
  3. Taylor Manuels
  4. Équipement alimentaire commercial
  5. 428
  6. Consignes d'utilisation
Taylor 428 Consignes D'utilisation

Taylor 428 Consignes D'utilisation

Unité de réfrigération shake/slush
Masquer les pouces
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
M
o
d
è
e l
4
2
8
Unité de réfrigération
shake/slush
Consignes d'utilisation
055058FM
14/03/08

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Taylor 428

Sommaire des Matières pour Taylor 428

  • Page 1 è Unité de réfrigération shake/slush Consignes d'utilisation 055058FM 14/03/08...
  • Page 2 Courant admissible minimal : © Février 2001 Taylor Tous droits réservés 055058FM Taylor Company 750 N. Blackhawk Blvd. Le nom Taylor et le dessin de la couronne sont des marques de Rockton, IL 61072 commerce enregistrées aux États-Unis et dans d’autres pays.
  • Page 3 Encart pour le Manuel de l’utilisateur Taylor ® Ensemble de la porte de l'unité de Veuillez ajouter les étapes suivantes aux réfrigération procédures du Manuel de l'utilisateur correspondant à votre équipement. Étape 1 Avant d'assembler la porte de l'unité de réfrigération, vérifiez que les composants suivants n'ont pas d'entailles,...

  • Page 5: Table Des Matières

    Montage ........................... 12 Aseptisation........................16 Amorçage du cylindre de réfrigération................17 Procédures de fermeture....................18 Évacuer le produit du cylindre de réfrigération ..............18 Rinçage ..........................18 Nettoyage......................... 19 Démontage........................19 Nettoyage à la brosse ...................... 19 Modèle 428 Table des matières...
  • Page 6 © Février 2001 Taylor Tous droits réservés 055058FM Taylor Company Le nom Taylor et le dessin de la couronne sont des marques de 750 N. Blackhawk Blvd. commerce enregistrées aux États- Rockton, IL 61072 Unis et dans d’autres pays.

  • Page 7: Section 1 À L'installateur

    à performance optimale. Le non-respect des l'installation et à l'entretien de l'équipement Taylor. conditions nécessaires à un bon espace pourra • L'installation et les réparations de cette unité...
  • Page 8 être intervalle de contact d’au moins 3 mm, sur installée en conformité avec les codes locaux en l’installation externe. vigueur. Veuillez contacter les autorités locales. Modèle 428 À l’installateur...
  • Page 9 Si les brûlures sont graves, appliquer de la glace et contacter immédiatement un médecin. Taylor rappelle aux agents techniques de bien prêter Rotation du batteur attention aux lois gouvernementales concernant l’extraction, le recyclage et les systèmes de récupération de fluide frigorigène.

  • Page 10: Section 2 À L'opérateur

    Taylor, achetées chez un distributeur Taylor agréé et si le travail de Il est également important de noter que Taylor ne service et de réparation requis est effectué par un garantit pas le frigorigène utilisé...

  • Page 11: Section 3 Sécurité

    Sécurité Taylor Company prend au sérieux la sécurité de l’opérateur lors de ses contacts avec l'unité de réfrigération et ses pièces. Taylor a fait des efforts • considérables de conception et de fabrication de NE PAS utiliser l’unité sans qu’elle soit caractéristiques de sécurité...
  • Page 12 à une hauteur de 1,6 mètres du sol. l'ensemble du batteur. Les lames du racleur sont extrêmement coupantes. Cette unité doit être placée sur une surface plane. Le manquement à cette consigne pourra entraîner des blessures ou un endommagement du matériel. Modèle 428 Sécurité...

  • Page 13: Section 4 Identification Des Pièces De L'utilisateur

    Identification des pièces de l'utilisateur Section 4 Model 428 Modèle 428 Figure 1 ARTICLE DESCRIPTION NO PIÈCE ARTICLE DESCRIPTION NO PIÈCE VERRE-TÉMOIN CORDON-ALIMENTATION- 052952 042936-12 125V-15A-95 PO. L PLAQUE A.-DÉCO X52936 LUMINEUSE JOINT-PLATEAU-BASE 052953 FILTRE-AIR-17 X 13 X 7/16 PANNEAU AVANT...
  • Page 14 FOISONNEMENT BRISE GLACE 047735 JOINT-AXE 032560 ENTRAÎNEMENT JOINT TORIQUE- 0,291 DIA. 018550 INT. x 0,080 LARGE JOINT TORIQUE-7/8 DIAM 025307 EXT X 0,139 LARGE COUPLE A.*428* X55056 ÉCROU-GOUJON 029880 PALIER-GUIDE 014496 BRAS-CONTRÔLE 052450 JOINT-PORTE 5.109 PO. 014030 COUPLAGE DIA INT *REMARQUE : COUPLE OPTIONNEL A.
  • Page 15 NO PIÈCE ARTICLE DESCRIPTION NO PIÈCE KIT A.-MISE AU POINT X50413 SEAU-MÉLANGE 10 PTE 013163 BROSSE-CORPS POMPE 023316 LUBRIFIANT-TAYLOR 4 OZ. 047518 MÉLANGE -3 PO. X 7 PO ASEPTISANT KAY-5 125 041082 BROSSE DOUBLE 013072 PAQUETS BROSSE-PALIER ARRIÈRE 013071 BROSSE-ORIFICE SIROP...

  • Page 16: Section 5 Important : À L'opérateur

    Section 5 Important : à l’opérateur Figure 4 ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION COMMUTATEUR DE COMMANDE TÉMOIN LUMINEUX-RUPTURE DE (LAVAGE-ÉTEINT-AUTOMATIQUE) MÉLANGE COMMUTATEUR D'ALLUMAGE DE COMMUTATEUR ATTENTE L'ÉCRAN RÉGLAGE VISCOSITÉ TÉMOIN LUMINEUX –AJOUTER MÉLANGE Modèle 428 Important : à l’opérateur...
  • Page 17 Figure 5 mélange doit être ré-approvisionné. Pour éviter tout endommagement de l'unité, la réfrigération est automatiquement interrompue lorsque le témoin indicateur de RUPTURE DE MÉLANGE clignote. Modèle 428 Important : à l’opérateur...

  • Page 18: Section 6 Procédures De Fonctionnement

    Section 6 Procédures de fonctionnement L'unité de réfrigération, modèle 428, est conçue pour Remarque : pour éviter que le mélange ne fuie produire des shakes ou slush à la consistance à l’arrière du cylindre de réfrigération, la partie du voulue. Cette unité comporte un cylindre de milieu soufflet doit être convexe, c'est-à-dire s’ouvrir...
  • Page 19 Placer la lame arrière sur la goupille de maintien arrière (bord coupant vers l'extérieur). Tout en maintenant la lame sur le batteur, le tourner et installer la lame avant de la Figure 12 même manière. Modèle 428 Procédures de fonctionnement...
  • Page 20 Figure 14 Étape 9 Insérer la vanne de tirage dans la porte en laissant environ la moitié de la vanne apparente, en haut de la porte. Figure 17 Modèle 428 Procédures de fonctionnement...
  • Page 21 NE PAS lubrifier le joint de la porte Étape 16 ni le palier avant. Installer le bac ramasse-gouttes avant. Glisser le long bac ramasse-gouttes dans l'ouverture du panneau avant. Figure 19 Figure 21 Modèle 428 Procédures de fonctionnement...

  • Page 22: Aseptisation

    Étape 4 Mettre le commutateur de commande en position de LAVAGE. Ceci permet de remuer la solution aseptisante se trouvant dans le cylindre de Figure 23 réfrigération. Laisser la solution remuer pendant cinq minutes. Figure 25 Modèle 428 Procédures de fonctionnement...

  • Page 23: Amorçage Du Cylindre De Réfrigération

    NOUVEAU dans le réservoir et le laisser s'écouler dans le cylindre de réfrigération. Ceci force toute solution d’aseptisation restante à s’évacuer. Lorsque le mélange coule à flots du bec de distribution, déplacer la poignée de tirage vers la gauche. Modèle 428 Procédures de fonctionnement...

  • Page 24: Procédures De Fermeture

    LAVAGE et déplacer la poignée de tirage vers la claire. droite. Lorsque tout le produit s'est écoulé du bec de Modèle 428 Procédures de fonctionnement...

  • Page 25: Nettoyage

    Remarque : si le bac ramasse-gouttes contient une quantité excessive de mélange, cela Figure 32 signifie que le joint de l'axe d'entraînement doit être remplacé ou lubrifié correctement. Étape 6 Essuyer toutes les surfaces extérieures de l’unité de réfrigération. Modèle 428 Procédures de fonctionnement...

  • Page 26: Section 7 Important : Liste De Contrôle De L'opérateur

    à air, il faudra obligatoirement nettoyer mousse, puis mélanger le produit à réutiliser les filtres à l'aspirateur tous les mois. avec du mélange frais, à un taux de 50/50 pour le fonctionnement journalier. Modèle 428 Important : liste de contrôle de l’opérateur...

  • Page 27: Entreposage Hiver

    à l’humidité. Toutes les pièces doivent être électricité pour éviter tout endommagement nettoyées à fond et ne comprendre aucun dépôt de électrique potentiel. Votre distributeur Taylor local mélange séché ou de lubrifiant, qui risqueraient est en mesure d'effectuer ce service.

  • Page 28: Section 8 Guide Des Pannes

    Appuyer fonctionne pas suite à une AUTOMATIQUE. surcharge. sur le bouton de ré- initialisation. Remettre le commutateur de commande sur AUTOMATIQUE. b. Condeuseur sale CA. b. Nettoyer le condeuseur tous les mois. Modèle 428 Guide des pannes...
  • Page 29 7. Excès de fuites dans le bac a. Mauvaise lubrification ou a. Utiliser le lubrifiant approprié ramasse-gouttes arrière. lubrification insuffisante du (Taylor Lube) et respecter joint de l'axe les procédures de d'entraînement. lubrification. b. Joint de l'axe b. Remplacer le joint tous les 3 d'entraînement manquant...

  • Page 30: Section 9 Plan De Remplacement Des Pièces

    Brosse poils blancs -1 po. 1/2 X 2 po. Inspecter et minimum changer si nécessaire Brosse poils blancs -3 po. x 7 po. Inspecter et minimum changer si nécessaire Modèle 428 Plan de remplacement des pièces...

Table des Matières