Table des Matières
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Cuisson traditionnelle
Plat
Gâteau plat 1)
Gâteau aux pom-
mes à base de le-
vure
Gâteau de lèchef-
rite
Poulet entier
Demi-poulet
Côtelettes de porc
Flan au four 3)
Gâteau farci à base
de levure 4)
Pizza
Gâteau au fromage
Flan suisse aux
pommes 4)
Gâteau de Noël 4)
Quiche lorraine 4)
Pain paysan 6)
Génoise roumai-
ne 1)
Génoise roumaine
traditionnelle
Petits pains le-
vés 4)
Quantité (g)
Température
(°C)
1 000
160 à 170
2 000
170 à 190
1 500
160 à 170
1 350
200 à 220
1 300
190 à 210
600
190 à 210
800
230 à 250
1 200
170 à 180
1 000
200 à 220
2 600
170 à 190
1 900
200 à 220
2 400
170 à 180
1 000
220 à 230
750 + 750
180 à 200
600 + 600
160 à 170
600 + 600
160 à 170
800
200 à 210
Durée (min)
Positions
des gril-
les
30 à 35
2
40 à 50
3
2
45 à 55 2)
60 à 70
2
1
35 + 30
3
1
30 à 35
3
1
10 à 15
2
25 à 35
2
25 à 35
2
60 à 70
2
30 à 40
1
2
55 à 65 5)
40 à 50
1
60 à 70
1
40 à 50
2
30 à 40
2
10 à 15
2
Accessoires
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
grille métallique
plateau de cuisson
grille métallique
plateau de cuisson
Grille métallique
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
1 plaque ronde (dia-
mètre : 26 cm)
2 plaques légères
(longueur : 20 cm)
2 plaques légères
(longueur : 25 cm)
sur le même niveau
2 plaques légères
(longueur : 25 cm)
sur le même niveau
plateau de cuisson
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