Table des Matières
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3.
MISE EN SERVICE
Les fry-top sont des appareillages destinés à la cuisson d'aliments et doivent être utilisés
exclusivement par un personnel qualifié dans le respect des instructions figurant dans le
présent manuel; toute autre utilisation peut s'avérer dangereuse.
Avant la première utilisation, il est recommandé de nettoyer à fond les plaques. Mettre en
marche l'appareil en suivant les instructions prévues à cet effet et le laisser fonctionner
vide pendant 15 minutes environ.
3.1
INSTRUCTIONS D'UTILISATION
ATTENTION: l'appareil doit fonctionner sous le contrôle attentif d'un opérateur!
ALLUMAGE
Actionner l'interrupteur général.
Les modèles de 60 cm de largeur sont pourvus de deux zones de cuisson à
fonctionnement indépendant.
Amener la commande de l'interrupteur sur la position voulue entre 0°C et 300°C (les deux
voyants doivent alors s'allumer). Le témoin vert indique que l'appareil est sous tension; le
témoin jaune que les éléments de chauffage sont activés, il s'éteint une fois que la
température programmée est atteinte.
Pour éteindre l'appareil ramener l'interrupteur sur la position "0".
INDICATIONS PARTICULIÈRES
Une fois froides, les plaques doivent être nettoyées, les restes d'aliments doivent être
éliminés à l'aide d'une raclette ou d'un chiffon humide. Ce nettoyage prévient la formation
de fumée.
INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE POUR LES FRY-TOP A PLAQUE CHROMÉE
-
Pour le nettoyage de la plaque chromée ne doivent être utilisées ni spatule ni lame
métallique qui auraient pour effet d'endommager la surface de cuisson et de
compromettre sa fiabilité.
-
Il est par conséquent nécessaire de procéder fréquemment à son nettoyage en utilisant
à cet effet un chiffon humide ou bien de l'eau et du savon.
-
Pour éliminer les éventuelles incrustations, utiliser, une fois la plaque froide, une
spatule en plastique.
-
Veiller à ne pas utiliser de détergents à base de chlore ou abrasifs.
-
Pour finir laver à l'eau toutes les parties du fry-top chromé (plaque, rigole d'écoulement
et tiroir de récupération) puis essuyer soigneusement.
INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE
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