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Utilisation du four à convection inférieur
Guide de rôtissage à convection - Réglages recommandés
Viandes
Bœuf
Porc
Agneau
Volaille
*Les volailles farcies nécessitent généralement entre 30 et 45 minutes supplémentaires de rôtissage. Protégez les cuisses
et la poitrine avec du papier d'aluminium pour qu'elles ne brûnissent pas trop et que leur peau ne soit pas sèche.
Utilisation des fonctions minutées de la cuisson à convection du four inférieur
(certains modèles)
Vous pouvez entendre le ventilateur lors de l'utilisation de la cuisson à convection. Le ventilateur s'arrête lorsque vous ouvrez la
porte, mais pas le brûleur.
REMARQUE : Les aliments rapidement périssables, comme le lait, les œufs, le poisson, la farce, la volaille ou le porc, ne doivent
pas être laissés à température ambiante pendant plus d'une heure avant ou après la cuisson. Les bactéries nocives prolifèrent
rapidement à la température ambiante. Assurez-vous que la lampe du four est éteinte : la chaleur provenant de l'ampoule
accélère la prolifération des bactéries nocives.
20
Côte.de.bœuf.(4.à.8.lb/1,8.à.3,6.kg)
Avec.et.sans.os
Filet.de.bœuf.(2.à.3.lb/0,9.à.1,4.kg)
Filet.de.bœuf.(4.à.6.lb/1,8.à.2,7.kg)
Avec.os,.sans.os.(3.à.5.lb/1,3.à.2,3.kg)
Avec.os.(5.à.9.lb/2,3.à.4.kg)
Sans.os.(4.à.7.lb/1,8.à.3,2.kg)
Poulet.entier.(5.à.7.lb/2,3.à.3,2.kg)
Dinde.entière*.
Nonfarcie.(10.à.16.lb/4,5.à.7,4.kg).
Non.farcie.(18.à.24.lb/8,2.à.10,9.kg)
Poitrine.de.dinde.(4.à.6.lb/1,8.à.2,7.kg)
Pour programmer un départ immédiat et un arrêt automatique
Le.four.inférieur.se.met.en.marche.
immédiatement.et.fonctionne.pendant.une.durée.
sélectionnée . . À.la.fin.de.la.cuisson,.le.four.s'arrête.
automatiquement .
... A ppuyez.sur.la.touche.CONVECTION BAkE .
... R églez.la.température.désirée.à.l'aide.des.
touches.numériques .
... A ppuyez.sur.la.touche COOkING TIME .
REMARQUE : Si votre recette nécessite un
préchauffage, il vous faut ajouter cette durée
supplémentaire à la durée de cuisson.
... R églez.la.durée.de.cuisson.désirée.à.l'aide.
des.touches.numériques . . La.durée.de.
cuisson.minimum.réglable.est.de.1.minute . .
La.température.et.la.durée.de.cuisson.que.
vous.avez.entrées.s'affichent .
(certains modèles)
Temp. du four
Saignant
325.˚F.(163.˚C)
À.point
325.˚F.(163.˚C)
Saignant
425.˚F.(218.˚C)
Saignant
425.˚F.(218.˚C)
325.˚F.(163.˚C)
À.point
325.˚F.(163.˚C)
À.point
375.˚F.(191.˚C)
350.˚F.(177.˚C)
.
325.˚F.(163.˚C).
325.˚F.(163.˚C)
325.˚F.(163.˚C)
... A ppuyez.sur.la.touche.START .
Le.four.se.met.en.MARCHE . . Le.décompte.
de.la.durée.de.cuisson.et.le.changement.de.
température.(à.partir.de.100.°F/38.°C).s'affichent.
alors . . (La.température.affichée.commence.à.
changer.une.fois.qu'elle.atteint.100.°F/38.°C . ) .
Lorsque.le.four.atteint.la.température.que.vous.
avez.réglée,.3.bips.se.font.entendre .
Le.four.continue.à.fonctionner.pendant.la.durée.
programmée,.puis.s'arrête.automatiquement.
(sauf.si.la.fonction.de.cuisson et maintien au
chaud.a.été.programmée) . . Reportez-vous.à.la.
section.fonctions spéciales des commandes de
votre four .
Une.fois.le.four.arrêté,.le.bip.de.fin.de.programme.
se.fait.entendre .
... A u.besoin,.appuyez.sur.la.touche.CLEAR/
OFF pour.effacer.ce.qui.est.affiché . . Retirez.les.
aliments.du.four . . N'oubliez.pas.que,.même.si.
le.four.s'arrête.automatiquement,.les.aliments.
laissés.dans.le.four.continuent.à.cuire .
Temp. interne
145.˚F.(63.˚C)
160.˚F.(71.˚C)
145.˚F.(63.˚C)
145.˚F.(63.˚C)
160.˚F.(71.˚C)
165.˚F.(74.˚C)
165.˚F.(74.˚C)
170.˚F.(77.˚C)
.
170.à.180.˚F..
(77.à.82.˚C).
170.à.180.˚F..
(77.à.82.˚C)
170.˚F.(77.˚C)
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