Cafe CTS90DM Manuel page 73

Guía de Cocción-
La siguiente tabla brinda algunas pautas para los modos de cocción típicos. Si desea usar los modos de Precision Cooking
(Cocción de Precisión), los mismos pueden ser sustituidos por los modos mostrados a continuación para comidas pertinentes.
TIPO DE COMIDA
Productos Horneados
Tortas con capas, tortas
rectangulares, roscas, panecillos,
pan rápido en un Solo Estante
Tortas con capas* en Múltiples
Estantes
Tortas de grasa (pastel de ángel)
Galletas, galletitas, bizcochitos en
un Solo Estante
Galletas, galletitas, bizcochitos en
Múltiples Estantes
Bife y Cerdo
Hamburguesas
Bifes y Chuletas
Dorados
Ave
Pollo entero
Pechugas, patas, muslos con
huesos
Pechugas de pollo deshuesadas
Pavo entero
Pechuga de Pavo
Pescado
Cazuelas
Comidas Congeladas a Conveniencia
Pizza en un estante simple
Pizza en estantes múltiples
Productos con papa, patitas
de pollo fritas, aperitivos en un
Solo Estante
Productos con papa, patitas
de pollo fritas, aperitivos en
Múltiples Estantes
*Al hornear cuatro capas de torta por vez, use 1 estante extensible y 4 planos para un
horno doble inferior horno doble
que no quede una olla encima de la otra.
Cocine la comida completamente para evitar que se produzcan enfermedades
a partir de la comida. Puede encontrar recomendaciones sobre temperatura
mínima para cocinar de forma segura en IsItDoneYet.gov. Asegúrese de usar un
termómetro de comidas para medir la temperatura de las mismas.
49-2000791 Rev. 4
Horno doble inferior
POSICIÓN(ES)
MODO(S) DE ESTANTES
RECOMENDADO(S) RECOMENDADA
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiple
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiple
Asar Alto
Asar Alto
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Asado Bajo
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Asado Bajo
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Horneado Tradicional
Dorado por Convección
Asado por Convección Bajo 5 (mitad del grosor o menos)
Asado Bajo
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Horneado por Convección
Múltiple
Horneado por Convección
Horneado Tradicional
Fritura con Aire (en hornos
simples y superiores únicamente)
Horneado por Convección
Múltiple
inferior. Coloque las ollas como se muestra, de modo
3
1 ext. y 4 planos Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado (Vea la ilustración).
1
3
1 ext. y 4 planos Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado.
Use una olla para asar; mueva la comida hacia abajo para que quede
más preparada y menos soasada. Preste atención a la comida al asarla.
5 ext.
Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento
Use una olla para asar; mueva la comida hacia abajo para que quede
más preparada y menos soasada. Preste atención a la comida al asarla.
5 ext.
Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento
Deje sin cubrir, use una olla chata tal como una olla para asar.
1 o 2
2
Ase del lado de la piel hacia abajo primero. Preste atención a la comida
2 o 3 al asarla. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del
Mueva la comida más abajo para que quede más preparada y menos
2 o 3 soasada y más arriba para soasar/ dorar al asar. Para un mejor
rendimiento, centre la comida debajo del elemento calentador para asar.
1 o 2
1 o 2
Preste atención a la comida al asarla. Para un mejor rendimiento, centre
4 (>1/2 pulgada) la comida debajo del elemento calentador para asar.
3
3
1 ext. y 4 planos
Use utensilios brillantes al usar el horneado tradicional y el horneado
3
Use un utensilio oscuro o una bandeja de galletas al usar
Use utensilios brillantes. Cambie la ubicación de la comida parcialmente
1 ext. y 4 planos
durante la cocción, a fin de obtener resultados de cocción más parejos.
SUGERENCIAS ADICIONALES
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
calentador para asar.
calentador para asar.
No se requiere precalentarla.
Use una olla chata tal como una olla para asar.
No se requiere precalentarla.
elemento calentador para asar.
Usa una olla chata tal como una olla para asar.
No se requiere precalentarla.
Use una olla chata tal como una olla para asar.
No se requiere precalentarla.
Use utensilios brillantes.
Use utensilios brillantes.
por convección.
Air Fry (Fritura con Aire).
Horno doble inferior
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