MAGIMIX Mini Plus Mode D'emploi page 16

TRUCS ET ASTUCES
• Pâtes : laissez lever ou reposer les pâtes à température ambiante voire tiède. Elles lèveront
plus rapidement.
La farine étant très volatile, vous pourrez constater pour certaines recettes des projections de
farine. Pour éviter ce phénomène, mettez tous les ingrédients (sel, farine, beurre, œufs...) dans
la cuve puis versez les liquides (eau, lait...) avant de commencer le pétrissage.
• Vous pouvez facilement conserver les pâtes bien enveloppées dans du film alimentaire et les
placer au congélateur (environ 2 mois). Avant utilisation, pensez à les sortir la veille.
BLENDERMIX
• Soupes, pâtes à crêpes, cocktails : positionnez le couteau métal,
ajoutez tous les ingrédients dans la cuve. Placez ensuite le Blender ix
dans la cuve puis mettez en marche.
DISQUES
• Pour émincer les fruits et légumes longs (concombre, carotte, poireau...), placez le légume
dans la goulotte en la remplissant au maximum, ainsi les fruits et légumes resteront droits.
• Pour émincer les fruits et les légumes de petites tailles (fraise, kiwi, navet...), placez-les 1 par
1 dans la goulotte.
• Pour râper les fruits et légumes longs (carotte, courgette...) et le fromage. Placez-les
couchés dans la goulotte.
• Pour les fruits et légumes ronds (tomates, pommes...) coupez-les en 2 ou en 4 si nécessaire.
BATTEUR A BLANCS
• Votre cuve doit être propre et sèche.
• Vérifiez de bien retirer le poussoir doseur du couvercle afin de laisser l'air s'incorporer à la
préparation!
• Blancs en neige : pour des blancs plus volumineux, utilisez des œufs à température ambiante.
• Crème fouettée : n'utilisez pas de crème légère, elle ne monterait pas! Utilisez uniquement de la
crème liquide entière très froide (type fleurette par exemple). Placez la cuve du robot
10 minutes au congélateur avant de commencer la recette. Un sachet de
Chantifix ajouté à la crème permet à la crème fouettée d'attendre au frais
®
plusieurs heures. Nous vous conseillons de surveiller la préparation pour
éviter que celle-ci ne tourne en beurre.
PRESSE-AGRUMES
• 2 cônes : petit pour les citrons,
grand pour les oranges,
pamplemousses.
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