Publicité
FRIRE AVEC ATTENTION
Vérifiez votre tuyau aux deux extrémités pour vous assurez qu'il est
correctement branché. Déposez le réservoir et le tuyau afin qu'ils ne soient
pas localisés directement à côté de la friteuse (voir la photo). Centrez la
cuve au-dessus du brûleur.
Remplissez la cuve d'huile d'arachides jusqu'à la marque indiquée. Retirez
la corde de boucher de la cuve.
Allumez le brûleur et chauffez l'huile à 325°F. En aucun moment la friteuse
ne doit être laissée sans surveillance.
Vérifiez l'huile à l'aide du thermomètre. Si la température atteint 325°F- ne
jamais laisser la température de l'huile dépasser 325°F.
Si la température de l'huile excède 400°F ou si celle-ci commence à fumer,
éteignez immédiatement le brûleur.
Pour protéger vos mains et vos bras, portez toujours des gants ignifuges
isolés et longs. Utilisez toujours la poignée de l'élévateur pour soulever
lentement la dinde de l'huile. Faites une pause à plusieurs endroits avant
d'atteindre le rebord de la cuve.
Ne jamais laisser tomber de la nourriture ou des accessoires dans le liquide
brûlant. Abaissez lentement la nourriture et les accessoires pour éviter des
éclaboussures ou un débordement de liquide brûlant. Lorsque vous retirez
la nourriture de l'appareil, toutes les précautions doivent être prises pour
éviter d'être brûlé par les liquides de cuisson chauds.
Ajustez le brûleur de façon à conserver une température de 325°F.
Surveillez la friteuse pendant tout le processus de cuisson pour vous
assurez que celle-ci soit sécuritaire. Ne jamais laisser la friteuse sans
surveillance.
Cuire la dinde jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré. Le temps de
cuisson normal est de 3:30 minutes par livre.
Une fois la dinde cuite, utilisez l'élévateur pour soulever le panier et le
suspendre sur le rebord de la cuve, permettant ainsi à la dinde de se
débarrasser de l'excès d'huile.
Ne remplissez pas la cuve au delà de la ligne indiquant le maximum sur l'appareil.
Un débordement d'huile pourrait survenir entraînant un feu qui pourrait provoquer des
dommages matériels, des blessures corporelles ou la mort. Suivez les instructions
ci-dessus pour éviter cela.
Evitez les choc ou les impacts de l'appareil pour prévenir les renversements accidentels ou les
éclaboussures de liquide de cuisson chaud. L'introduction d'eau ou de glace de n' importe
quelle origine dans l'huile / la graisse peut entraîner des débordements et des brûlures d'huile
chaude de d'éclaboussures d'eau. Lors des friture avec de la graisse / de l'huile, tous les
aliments DOIVENT être complètement décongelés et séchés avec du papier absorbant avant
d'être immergés dans la friteuse.
Enlevez la dinde de l'huile et placez là sur du papier absorbent dans une casserole en aluminium.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température intérieure est de 100°C.
Enlevez les accessoires de friture de la dinde et laissez la dinde reposer 15 minutes pour permettre
aux sucs de sortir de la dinde. Coupez en tranches et servez!
TF1038-014515 French
Danger
Avertissement
16
20180510 V.1
Publicité
